墨爾本牛排餐廳推薦『San Telmo 阿根廷炭火牛排餐酒館』 來墨爾本自由行，除了咖啡、市場、甜點和早午餐，牛排餐廳也很值得排一餐。這次 Stancy 來到墨爾本市區的 San Telmo Melbourne，是一間很有氣氛的阿根廷牛排餐酒館，主打炭火燒烤、牛排、南美料理與餐酒搭配。這間店生意真的很好，我們入座後店內幾乎一直都是滿滿人潮。開放式廚房前方一排座位很有臨場感，可以直接看到主廚在烤台前忙進忙出，炭火、牛排、香氣、人聲，整個晚上非常有餐酒館的熱鬧感。老實說，店員跟主廚都超級帥，服務也很親切，難怪整間店氣氛這麼好。這種地方很適合安排成墨爾本自由行晚餐，吃完還可以接著去 Southbank 亞拉河看夜景。
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San Telmo Melbourne 店家資訊
店名：San Telmo Melbourne
地址：14 Meyers Place, Melbourne VIC 3000, Australia
電話：+61 3 9650 5525
Email：[email protected]
官網：https://santelmo.com.au/
營業時間：官方訂位頁顯示每天開放午餐與晚餐，菜單頁資訊顯示週一至週三 12:00–22:00；實際每日營業時間建議訂位前以官方頁面為準。(San Telmo)
料理類型：阿根廷料理、炭火牛排、餐酒館
建議訂位：需要，晚餐熱門時段強烈建議提前訂位
適合族群：情侶約會、朋友聚餐、夫妻晚餐、牛排控、墨爾本自由行晚餐
San Telmo Melbourne 在哪裡？市區晚餐交通方便
San Telmo 位在墨爾本市區 Meyers Place，地址是 14 Meyers Place, Melbourne VIC 3000。這一帶離墨爾本 CBD 很近，晚上來吃飯很方便，吃完也可以散步到市區景點或河畔。
我們這天去的時候，店內人潮非常多，吧台區、一般座位、開放式廚房前的位置幾乎都有人。這種人氣餐廳真的不要抱著「路過再看看」的心態，尤其如果是週末、多人同行、或想坐比較好的位置，先訂位比較安心。
San Telmo 用餐環境｜開放式廚房、酒牆、燈光氣氛很迷人
San Telmo 的用餐環境很有餐酒館感，一走進去就會先被店內燈光和開放式廚房吸引。整體空間偏暗色調，搭配木質牆面、酒瓶陳列、吊掛植物和彩色玻璃燈，氣氛很熱鬧但不會太浮誇。
照片裡可以看到店內座位非常滿，大家邊吃飯邊聊天，氣氛很好。靠近廚房的位置可以看到主廚料理，烤爐區一直有牛排和海鮮在炭火上烤，光看就很有食慾。
我自己很喜歡這種開放式廚房的餐廳，因為用餐過程會多一點期待感。看著牛排在火上慢慢上色，再端到桌上，那個香氣真的會讓人很難專心聊天。店裡也有酒吧感的座位和多人座位，適合情侶約會、朋友聚餐，也適合像我們這樣安排一餐比較有氣氛的墨爾本晚餐。
San Telmo 菜單怎麼點？適合共享式用餐
San Telmo 的菜單走共享式路線，適合點幾道前菜、配菜、主菜一起分食。官方也提到他們的菜單靈感來自阿根廷 asado 聚餐文化，重視家人朋友一起分享料理的感覺。(San Telmo)
菜單可以看到，品項包含小點、海鮮、牛排、炭烤料理、配菜、甜點和酒水。第一次來如果不知道怎麼點，可以先抓幾個方向：前菜點 empanadas 或麵包類，主菜選牛排或炭烤海鮮，再搭配青醬、蔬菜或馬鈴薯類配菜。
這種阿根廷牛排餐酒館最迷人的地方，就是不只有一塊牛排而已。醬料、炭香、配菜和酒都會一起堆疊風味，吃起來比一般單純牛排店更有層次。
餐前麵包與沾醬｜一上桌就很有開胃感
照片裡這道餐前麵包搭配醬料，一上桌就很有開胃感。麵包烤得外層微酥，搭配濃郁醬料，簡單卻很耐吃。如果你有點酒，這類麵包和醬料也很適合搭配。味道不會搶戲，但能讓整餐開始得很順。
炭烤大蝦｜香氣很足，檸檬一擠更清爽
炭烤大蝦，光看起來非常誘人。蝦子個頭不小，烤到外殼帶有焦香，旁邊附上檸檬，擠上去後香氣會更明亮。如果同行的人不想只吃牛排，這道就很適合一起分食。肉類和海鮮一起搭，整桌會更豐富。
San Telmo 牛排心得｜熟度漂亮，肉汁和炭香都很迷人
重頭戲當然是牛排。照片裡的牛排切開後熟度非常漂亮，中心是迷人的粉紅色，外層則有炭烤過後的焦香。
這種牛排最怕過熟，但 San Telmo 的火候看起來掌握得很好。切下去可以看到肉汁，入口有牛肉香和炭火味，搭配一點鹽或醬料就很好吃。照片中叉子插起一片牛排，那個粉紅色斷面真的很犯規。
如果你是牛排控，來墨爾本想找一間有氣氛又有水準的牛排餐廳，San Telmo 可以放進清單。它不是那種安靜高冷的 fine dining，而是更有熱度、更有聊天聲、更有火焰香氣的餐酒館。
配菜與醬料｜青醬、蔬菜小菜讓牛排更耐吃
桌上有幾款配菜與醬料，像是綠色香草醬、醃漬小菜、蔬菜配料等。吃牛排時我很喜歡搭配這些小東西，因為可以讓味道變得更活。尤其阿根廷料理常見的香草醬，搭配炭烤牛排非常合拍。牛排本身有油脂和肉香，沾一點青醬後會多一點酸香和清爽感，吃到後面也比較不膩。
如果多人用餐，建議配菜不要省。點幾樣共享，整體用餐會比單點一塊牛排更好玩。
San Telmo 適合親子嗎？比較適合大孩子或晚餐聚餐
這次 Stancy 一家三口來吃 San Telmo，我覺得餐廳本身是可以帶孩子來的，但它的氣氛偏成人餐酒館，晚上人多、聲音也比較熱鬧，比較適合已經能坐得住的大孩子。
如果是很小的小孩，可能要斟酌用餐時間，建議選早一點的晚餐時段，避開最滿最吵的尖峰。像我們這次女兒已經可以一起吃飯、一起等餐，整體就還滿順利。
如果是情侶、夫妻、朋友聚餐，我覺得 San Telmo 很適合。燈光美、氣氛好、牛排好拍，還有帥店員和帥主廚加分，這餐真的很有墨爾本夜晚的感覺。
San Telmo 需要訂位嗎？強烈建議先訂
這間真的建議先訂位。照片裡可以看到店內幾乎坐滿，現場用餐人潮不少。San Telmo 官方訂位頁也提到餐廳每天午餐與晚餐營業，訂位問題可透過電話或 Email 聯絡。(San Telmo)
熱門餐廳最怕就是旅行時間有限，到了現場才發現沒有位子。尤其墨爾本晚餐時段很多餐廳都很熱門，如果你已經決定要吃 San Telmo，先訂位會比較安心。
San Telmo 值得吃嗎？Stancy 心得
我覺得 San Telmo 很值得安排，尤其你來墨爾本想吃一餐有氣氛的牛排晚餐。這裡的優點不是只有牛排好吃，整個用餐氣氛也很加分。開放式廚房、炭火香氣、滿滿人潮、餐酒館燈光，還有服務親切又帥氣的店員和主廚，整餐吃起來很有旅行感。如果你喜歡安靜、慢慢吃的餐廳，可能會覺得這裡比較熱鬧。但如果你喜歡有氣氛、有火烤香氣、有一點城市夜晚感的餐酒館，San Telmo 會很對味。
這次 Stancy 墨爾本自由行，這餐吃完很滿足。牛排熟度漂亮，炭烤大蝦也好吃，餐廳氛圍更是讓人印象深刻。下次如果再來墨爾本，我會想再找朋友一起來，點更多道共享料理。
店家/景點資訊
- 店家名稱：San Telmo Melbourne
- 所在地址：3000澳洲VIC14 Meyers Place, Melbourne VIC 3000, Australia
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 12:00-22:00
- 店家電話：+61 3 9650 5525
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
San Telmo Melbourne 是墨爾本市區人氣阿根廷牛排餐酒館，主打 parrilla 炭火燒烤、牛排、海鮮與共享式南美料理。店內有開放式廚房與熱鬧餐酒館氣氛，晚餐時段生意很好，建議提前訂位。營業時間與菜單可能調整，出發前可先查詢官方網站或訂位頁面。
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