淡水「黑殿飯店(創始店)」， 這家淡水排骨飯不管是在地人還是遊客都喜歡，即便物價上漲現在餐點價格都漲好幾輪，但東西好吃餐廳環境也很舒適，所以每到用餐時間仍舊大排長龍，特別是外帶區的人龍幾乎都是在地人在排隊，除了排骨飯必點外，排骨炒飯炒飯粒粒分明蛋香十足，內行人必點滷菜加上店家特製牛油辣醬風味更是一絕。
淡水黑殿飯店創始店店家資訊：地址、營業時間與停車提醒
黑殿飯店(創始店)
地址：新北市淡水區中正路一段62巷8號
電話：(02)2805-2790
營業時間：11:00-20:30
停車位：以前有 現在沒有
店家以前有停車場，現在已經沒有了，而且這裡時常會有很多警察來開單，建議大家要安心吃頓餐，還是乖乖把車停到滬尾砲台、淡海路停車場或是將捷鬱金香那裡也可以有收費停車場。
黑殿飯店是好幾棟連在一起的，現在最靠外面那棟還多了咖啡飲料店，但飲料也是貴姍姍，雖然也會不定期做一些買一送一的指定飲料活動，但店家旁邊就是全家便利商店，想喝飲料可以吃完再出來買。入口統一在第一張照片那裡，座位有一樓跟二樓，環境還滿乾淨的，每桌都有菜單自行畫好要的餐點，再去排隊付帳，如果是外帶則是要付費後拿叫號單，就到外待區排隊等餐。
統一入入口是從有櫃檯這間進去，如果其他區域有位子建議不要坐這區用餐，因為入口在這裡很多人進進出出，外面熱空氣一直跑進來，吃頓飯冷氣都不夠涼吃的會有點不耐煩。
可以有位子可以選擇照片上這區或是直接去樓上座位，都會比較舒適一些。
外帶區的人潮真是不少全都是在地人呢！雖然每次寫一些外地客也很喜歡的淡水小吃時，總是會有一堆人跑出來留言說，在地人都不吃的，但Stancy真想問～現場真的看得到人潮！吃到一半還遇到鄰居說。
除了菜單上的餐點可以點選外，櫃檯冷藏櫃這區也會有一些菜單上沒有的滷菜，很多是限量與不定期供應，所以點餐結帳時可以多看一下。
淡水黑殿飯店牛油辣醬：排骨飯、滷菜、拌麵都想加一匙
醬料區自取，Stancy特別喜歡他們的頂級牛油辣醬，不管是各式滷菜、排骨飯、拌麵、大滷湯，只要加一湯匙美味更升級！不知道有沒有單賣頂級牛油辣醬，超想買一罐回家用。
淡水黑殿飯店菜單照片：內用外帶先看餐點選項
這張菜單照片可以先抓大方向，實際品項與價格還是以店家現場公告為準。第一次來可以先看排骨飯、排骨炒飯、滷味和湯品，想吃重口味再搭配牛油辣醬。
淡水黑殿飯店餐點推薦：帶骨排骨炒飯、滷味拼盤與大滷湯
帶骨豬排高麗菜炒飯
帶骨豬排高麗菜炒飯一送上桌是將炒飯跟排骨分開放，這樣吃是蠻方便的，但看起來就感覺不夠豐盛，所以Stancy還是直接把排骨放到炒飯上。
先品嚐高麗菜蛋炒飯的原味，吃起來不會油膩很清爽而且也不會死鹹，這也是為何他們準備很多調味醬料讓客人自行取用，大家可以依照自己口味調味成自己喜歡的風味。米飯粒粒分明Q彈越嚼越香，吃的出來是選用好的米種，高麗菜是切成細碎在吃的時候會吃到脆脆的口感。
帶骨豬排本身有醃料過，沒有裹上太多粉直接油炸，吃起來油脂豐富不乾澀，肉片厚薄度也恰到好處，吃的到肉感不會太薄，因為有先炸過後滷的關係，會吃到帶甜的滷汁搭配上炒飯一起品嚐，真的挺滿足的！
滷味拼盤
滷味部分店家會按照你點的多掛與品項，幫你版盤上餐，每次Stancy必點的就是銀芽豆皮捲、豬皮、海帶這幾款，滷白蘿蔔也很好吃但這天賣光了。
豆腐皮上面還有撒上黑芝麻香氣十足，裡頭包覆著爽脆口感的銀芽，咬下去口感先是感覺到軟嫩的豆腐皮再來就是超有口感的銀牙，包的扎扎實實的吃一捲真的就蠻有飽足感。
海帶滷的很透爛味道也很足，搭配蔥花吃起來更香。
豬皮這天吃起來比較不夠透爛有點失望，但他顏色真的滷的好美，後來沒吃完外帶回家加熱後就比較好吃一些。
祖傳大滷湯
祖傳大滷湯一直是Stancy很喜歡的，因為裡面的配料真的蠻豐富，特別是豬肉塊也用太白粉包裹，吃起來更加鬆軟、滑溜，另外還有蛋花、小白菜、黑木耳、紅蘿蔔絲、豆腐等配料，雖然勾芡有稍厚一些，但整體吃起來還是很咕嚕順口，但認真說起來味道上有變淡一些，早期湯頭風味比較濃郁。但是搭配上牛油辣醬風味還是好棒棒！！拜託大家一定要吃油牛辣醬～狂推。
牛肉雙重奏醬拌麵
這道牛肉雙重奏醬拌麵網路上好少人分享吃過的心得，來過黑殿飯店吃過好幾次，也是從來沒有點過，這次就叫雪莉爸點來吃吃看，果然滷過後的牛腱肉片配上店家特製的牛肉醬料，吃起來真的很香，整體調味真的很不錯！搭配小黃瓜絲有種在吃牛肉乾拌涼麵的感覺。
店家也有特別標示他們麵條是自己生產製造，愛吃北方麵食的雪莉也是讚不絕口，Stancy是對這份牛肉雙重奏醬拌麵沒有太多感覺，但愛吃拌麵的雪莉爸是很喜歡。
招牌的牛五寶拉麵真的是超級貴姍姍，雖然說是招牌但Stancy怎麼看都沒有看到有人點，大家來吃幾乎都是點排骨飯、排骨炒飯居多，以小吃的價位來說真的是很貴，但想想鼎泰豐單價好像也是差不多說。 多久吃一次，其實就是看心情，有時候親友來淡水找同行家人玩不知道要吃啥，帶親友來吃黑殿飯店他們也是很開心呀～
淡水黑殿飯店(創始店) FAQ
Q1: 淡水黑殿飯店的營業時間是什麼時候？
A1: 淡水黑殿飯店的營業時間是每天上午11:00至晚上20:30。
Q2: 淡水黑殿飯店提供哪些必嚐的特色菜？
A2: 必嚐的特色菜包括帶骨豬排高麗菜炒飯、滷味拼盤以及祖傳大滷湯。別忘了嘗試店家特製的牛油辣醬，它能顯著提升食物風味。
Q3: 黑殿飯店提供停車位嗎？
A3: 黑殿飯店以前有提供停車位，但現在已經沒有了。建議您將車停在滬尾砲台、淡海路停車場或是捷鬱金香附近的收費停車場。
Q4: 在黑殿飯店用餐有什麼注意事項嗎？
A4: 由於店內經常客滿，尤其是用餐高峰時段，建議避免座位靠近入口的區域，因為那裡人來人往，可能會感到不太舒適。另外，如果是外帶，需要在櫃台付費後拿取叫號單，然後在外待區等候。
Q5: 黑殿飯店還有哪些額外的服務或設施？
A5: 黑殿飯店旁邊增設了咖啡飲料店，提供各種飲品，偶爾會有買一送一的活動。店家旁邊也有全家便利商店，方便購買其他飲料或小吃。
淡水黑殿飯店創始店適合誰？淡水老街排骨飯與外帶建議
黑殿飯店創始店適合想吃淡水老字號排骨飯、排骨炒飯和滷味的人。內用可以慢慢加牛油辣醬，外帶則適合想把淡水小吃帶回家的人；如果是假日正餐時間，建議提早一點到，或避開尖峰再來會比較舒服。
如果想把淡水老街美食一起排進路線，可以接著看 新建成餅店芝麻蛋黃大餅；想找淡水漁人碼頭附近聚餐，可參考 天町燒肉屋淡水店。
淡水黑殿飯店創始店常見問題
淡水黑殿飯店創始店在哪裡？
黑殿飯店創始店在新北市淡水區中正路一段62巷8號，靠近淡水老街後段與滬尾砲台方向，假日停車建議先找周邊收費停車場。
黑殿飯店推薦點什麼？
第一次來可先點排骨飯或排骨炒飯，再搭配滷味拼盤與大滷湯；喜歡重口味的人可以少量加牛油辣醬。
黑殿飯店適合外帶嗎？
適合，但熱門用餐時間外帶區也常排隊。若想省時間，建議避開正餐尖峰或先確認店家現場動線。
黑殿飯店有停車場嗎？
原文紀錄店家以前有停車空間，但後來已沒有。開車前往建議停滬尾砲台、淡海路或周邊收費停車場，避免臨停被開單。
黑殿飯店適合帶親友吃嗎？
適合帶第一次來淡水、想吃在地排骨飯的親友；但尖峰時間人潮多，若同行有長輩或小孩，避開排隊時段會比較舒服。
店家/景點資訊
- 店家名稱：黑殿飯店創始店
- 所在地址：251臺灣新北市淡水區中正路一段62巷8號淡海路有停車場
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-20:30
- 店家電話： 02 2805 2790
- 評價：★★★★★