2024台北信義區五星飯店吃到飽-台北寒舍艾美酒店自助餐吃到飽「探索廚房」最新主題「探索義境」義大利美食節，不用去歐洲全球最佳50披薩無限爽吃!! 超愛吃義式料理的Stancy看到寒舍艾美這次一推出這個義大利美食節主題，立刻訂位去吃一波！之前就吃過蠻多次探索廚房一直都知道他們有窯披薩，這回邀請到「義籍主廚Mr. Peppe」讓我可以不用去歐洲，就可以爽吃全球最佳50披薩實在太開心啦！
台北寒舍艾美酒店怎麼去？
地址：台北市信義區松仁路38號-台北寒舍艾美酒店 1F
電話：(02) 6622-8018
連結：寒舍艾美官網、寒舍艾美FB
捷運：
板南線『市府站』3 號出口步行 5 分鐘 (450 m)
淡水信義線『象山站』1 號出口步行 10 分鐘 (800 m)
公車：
『消防局』、『興雅國中』、『捷運市府站』、『市政府』步行 5 分鐘內
台北寒舍艾美酒店自助餐吃到飽
台北寒舍艾美酒店自助餐吃到飽「探索廚房」一開幕我就立刻跟親友衝去吃，當年對他印象就很好，疫情期間他們還有推出一泊二食套裝優惠，雖然就住在台北為了想吃探索廚房，覺得套裝優惠實在划算，還是買了住宿券跑去住一波也能好好享用探索廚房。台北五星飯店吃到飽Stancy吃過相當多家，但每回要寫吃到飽餐廳紀錄總覺得好累，這回真的是被探索廚房義大利美食節給燒到，燃起來一定要好好介紹不可得熱情，才會在百忙之中生出這篇文。探索廚房不定期就會推出新主題，基本上固定餐點品項都會在，但主題美食更是會讓人愛不釋手～
寒舍艾美探索廚房｜收費價錢
| 時間 | 週一至週四 | 週五 | 週六＋週日＋假日 | |
| 早餐 | 06:30-10:00 | $890 | $890 | $890 |
| 午餐 | 11:30-14:00 | $1690 | $1690 | $1890 |
| 下午餐 | 15:00-17:00 | $1090 | $1090 | $1290 |
| 晚餐 | 18:00-21:00 | $1690 | $1990 | $1990 |
包廂低消
豆子(12人) 下午茶NT14,000 午晚餐NT22,000
葉子(12人) 下午茶NT14,000 午晚餐NT22,000
香檳(20人) 下午茶NT23,000 午晚餐NT37,000
．以上價錢皆須另加10%服務費
．假日包含國定及彈性放假日
．早餐僅週六、週日與週一開放房客用餐、週二至週五開放房客與外客用餐
．上述餐價於特殊節慶不適用
．兒童收費標準：
0-5歲免費
6-12歲以兒童價收費（成人之半價）
13歲（含）以上以成人計價
． 每日餐點以當日新鮮食材供應，如有更換，現場將依季節食材調整，恕不另行通知。
寒舍艾美探索廚房｜用餐環境
[寒舍艾美探索廚房]用餐環境寬敞舒適，挑高空間讓人整場吃下來不會有壓迫感，洗手間在飲料區左邊巷子，會特別提醒大家是因為我來好幾次，每次都還是會忘記～
探索廚房「探索義境」義大利美食節
客座主廚Mr. Peppe x 拿坡里披薩及人氣菜色
擁有20餘年豐富廚藝經驗的Giuseppe Errichiello，人稱Mr. Peppe，出生於披薩發源地的義大利拿坡里，12歲開始在叔叔的披薩店幫忙，激發出他對披薩的滿腔熱情。2006年時懷抱著將拿坡里披薩推廣到全世界的夢想，遠渡重洋至日本，2011年於東京開創了屬於自已的第一間披薩店「Pizzeria da peppe NAPOLI STA’CA”」，正統的義式風味隨即引起高度關注，接著2015年開設第二間分店，2023年更開立了第三家店「RistoPizza by NAPOLI STA’CA”」披薩餐廳。
Mr. Peppe的餐廳在全球知名披薩指南「最佳50披薩」(50 Top Pizza)中獲得2024年亞太區第3名及全球第15名殊榮，更連續7年獲得義大利權威性餐飲評鑑《紅蝦》以「三片披薩」表徵最佳披薩店的至高榮耀，成為頂尖披薩大師。
現在不用出國就可以在台灣吃到正宗好吃的拿坡里披薩，還可以讓你無限吃到爽～喜歡吃義大利披薩的朋友們，千萬不要錯過！
窯烤義大利台
經典「瑪格麗特披薩」以番茄醬底、絲綢起司及羅勒青醬，打造最熟悉的味道。「義式帕瑪火腿披薩」火腿鹹香與起司奶香相互交融，輕點上的青醬，畫龍點睛般帶出羅勒氣息。特別設計的甜口味「蜂蜜香梨起司披薩」，餅皮融合特製的洋梨醬、莫札瑞拉起司、藍紋起司、開心果碎及蜂蜜，香甜氣韻躍上心扉 。招牌蟹料理「松葉蟹檸檬茴香沙拉」，將茴香頭與去皮西芹切成薄片，與細膩多汁的松葉蟹肉絲，輕淋上以烏魚子、白酒醋、果醋及橄欖油等特調的醬汁，清新爽口相當解膩！
炭烤區
從美國重金引進Robata爐烤設備，「炭烤松葉蟹腳」、「鹽蔥翼板牛」、香氣十足的「西西里烤雞」、香味四溢的「羊腿肉」、「焗烤牡蠣」都讓人非常喜愛。
中西熱食區
米蘭代表性美食「米蘭燉羊膝」先將羊膝入爐烤過，與香炒過的洋蔥、紅蘿蔔及番茄等，以小火燉煮至軟嫩入味。古羅馬時代慶典菜餚「羅馬豬肉捲」將義式香草醬輕抹於豚五花肉，歷經長時間舒肥與不同溫層的烘烤，成就金黃酥脆外皮，緊鎖住豐腴肉汁。「佛羅倫斯火烤牛排」特選美國Choice等級帶骨牛小排，與蔬菜、甘草、草果、丁香及肉桂棒等一起先蒸後烤，佐沾特調的紅酒醋醬汁，一嘗軟嫩中略帶嚼勁的滋味。「炭烤小羔羊排」將羊排浸泡於義式香料油一整天，使肉質更加柔軟，香烤後佐沾干蔥紅酒醋醬，映襯羊肉鮮美。
日式料理區
每日嚴選現撈漁獲，新鮮「現切生魚片」，另外午晚餐還有由師傅現場握製「炙燒握壽司」，邀您盡情探索鮮甜食材樂趣！
炸物及現煎區
「炸物及現煎區」人氣超夯的「炸蝦天婦羅」跟現煎干貝依然都有，特別推出西西里小島美味「炸松露野菇燉飯球」酥香麵衣下包裹著松露野菇燉飯，外酥內香軟超級濃郁超愛！
沙拉及冷菜區
除了新鮮生菜沙拉、西式冷肉及乳酪，還有許多涼拌海鮮，喜歡吃新鮮海鮮的朋友絕對會愛慘～
蒸煮區
由師傅現煮熱騰騰的「臘味蒸雞」、「乾鍋時蔬」、「辣炒螃蟹」、「紅油金錢肚」「水煮魚」等多樣港點。
甜點區
不管是大人小孩都超愛的甜點區，有現做的法式薄餅另外還有主廚推薦有「提拉米蘇」、「泰奶戚風蛋糕」、「北海道生乳捲」等。現做的舒芙蕾也會有服務生直接端來桌邊詢問您是否需要。
飲品區
除各式新鮮果汁、咖啡、茶及軟性飲料，現場更有「自動生啤機」，只要輕鬆按下一個按鍵，即可享有細緻泡沫與順口清爽的生啤酒！（未成年請勿飲酒，喝酒不開車，飲酒過量有害健康。早餐恕不供應啤酒。）
寒舍艾美探索廚房好吃嗎？
寒舍艾美探索廚房已經四訪的Stancy每次來都可以感受到飯店對用每一季菜單設計的用心，雖然今年11月又漲價一波，但我自己覺得整體吃起來還是相當超值，有遇到自己喜歡吃的主題美食更是不容錯過！這回義大利美食節可以吃到Peppe拿坡里披薩，費時三天的繁複工序，烤製出外層膨彈、內層柔嫩濕潤的絕佳口感的美味披薩真的是太幸福啦～