【Johan PARIS】全台分店、人氣麵包推薦！百貨必買的日法風烘焙，每一口都是剛出爐的幸福香氣只要在百貨公司聞到那種讓人心情突然變好、肚子自動叫的奶油香，我大概十次有九次都會被 Johan PARIS 吸進去。它就是那種「越靠近越餓、越看越想買」的麵包店，櫥窗整排金黃酥亮的麵包會讓人完全移不開視線。這次路過百貨裡的 Johan 分店，透明櫃裡滿滿可頌、點心麵包，每一款都漂亮得像在呼喚我，一邊拍照一邊覺得香味太犯規。
Johan / Joan 台灣分店（最新統整）
Johan 起源於巴黎，在日本擁有極高人氣，台灣目前櫃點不多，但幾乎都落在大型百貨內，訴求「每日現烤、品質穩定」。
台北 Taipei
LaLaport 南港店
地址：台北市南港區經貿二路 131 號 B1
電話：(02) 2654-6736
台中 Taichung
LaLaport 台中店
地址：台中市東區進德路 600 號 北館 1F
電話：04-2215-1231
台南 Tainan
新光三越 台南西門店 B2
地址：台南市西門路一段 658 號
電話：06-303-0101
高雄 Kaohsiung
高鐵左營站
地址：高雄市左營區高鐵路 123 號
電話：07-350-4679
Johan PARIS：櫃位環境與第一眼印象
我覺得 Johan 很強的一點就是「乾淨、明亮、舒服」。櫃位整體是白色、綠色搭金色框的配色，看起來很法式、很清爽。在透明櫥窗裡每款麵包都擺得整整齊齊，標價清楚、秤重方式也很透明，讓人挑選起來不會有壓力。
後方是半開放式烘焙空間，可以看到師傅正在烤麵包，麵包一出爐整個空間瞬間充滿奶油香味，是那種會讓你忍不住多買兩個的香度。整體非常符合「百貨等級麵包櫃應有的舒適感」。
Johan PARIS 必吃經典麵包推薦
法式經典可頌
Johan 的可頌層次細緻、奶油香乾淨明亮，不會油腻浮躁。外皮輕脆、裡頭柔軟，是那種吃過會印象深刻、會想回購的經典款。
迷你巧克力可頌
在經典可頌裡加入巧克力條，苦甜比例抓得剛好，不甜膩，小朋友也會很愛。趁熱吃最過癮。
迷你費南雪（小金磚）
照片裡那整盤金黃色的小方塊就是它。外層微脆、內層濕潤，有淡淡杏仁香氣，是那種吃一個就會停不下來的下午茶點心。
德式蘋果塔
小巧又可愛，蘋果餡帶著自然酸甜，和酥皮搭起來非常順口。是大人味的蘋果塔。
迷你法式奶酥
櫃位右邊那一整盤厚厚圓形的，就是非常受歡迎的迷你法式奶酥。外層脆甜有焦糖香，中間帶點嚼感，吃起來好罪惡但又停不下來。
迷你柑橘磅蛋糕（迷你柑橘蛋糕）
表面薄薄一層糖霜，入口先是柑橘香再接奶香，濕潤度非常棒。不黏膩、不膩口，是 Petit Four 裡我最推薦的甜點。
可可生巧包
顏色濃郁卻不甜膩，中間的巧克力是偏苦甜的生巧克力，外層帶一點微酥感，是大人系巧克力麵包。搭熱咖啡真的會忍不住幸福地閉眼。
蔓越莓司康、杏仁焦糖脆餅
外層微微酥、裡面鬆軟，蔓越莓果乾給得不手軟，每一口都有酸甜香。這種英式司康在 Johan 做得非常溫柔，不會乾到卡喉嚨，小朋友也會喜歡。這款的杏仁量真的扎實，每一片都被焦糖均勻包覆。外層脆甜，但甜度控制得剛好，不是那種黏牙的焦糖，很適合作為下午茶的小點心。
圓起司蛋糕（迷你起司蛋糕）
小小一顆但味道濃郁，口感扎實中又帶點綿滑。比起一般的日式輕乳酪，它更有存在感，適合喜歡乳酪香氣的人。
法式小塔（花花鹹塔甜鹹都很受歡迎）
如果想吃鹹味點心，Johan 的小塔系列是絕對不能錯過。外層酥皮超香，內餡飽滿，很適合一個人隨手買一顆當點心。
法式香腸麵包
這款以外型先抓住目光。法國麵包體本身帶嚼勁，搭配中間飽滿的脆口香腸，加上顆粒芥末，味道層次超豐富。是我認為 Johan 鹹食類裡最耐吃的一款。
葉脈脆餅（橄欖與起司）、樹枝法國（雙起司）
看起來像法國 Fougasse 的造型，麵包體帶橄欖香，起司融在表層之後形成一種焦香感。鹹香、香草氣、大人味十足，很適合搭湯或義大利麵。樹枝法國（雙起司） 這款是起司控會無法拒絕的味道。外層硬脆，內裡柔軟，加上起司的牽絲與厚實奶香，是那種一支吃完會再買一支的危險麵包。
蔓越莓奶油乳酪法國（人氣商品 No.3）
這款真的常常被掃空。酸甜蔓越莓搭配塊狀奶油乳酪，酸甜與濃郁交織，法式外皮很香，整體吃起來完全不膩。很多媽媽都會買回家當早餐。
人氣商品 No.1：松露起士岩鹽餐包
這款是 Johan 的王者級人氣。外表看起來像小巧可頌，實際咬下去先是鬆軟麵包體，接著是淡淡松露香氣慢慢散開，尾韻再帶出起士的濃郁與鹹香。最上層灑了薄薄岩鹽，讓整體味道更立體。不用加熱就很好吃，是我認為一定要買的品項之一。
柔軟蜂蜜布里歐（蜂蜜布里歐修）
這款吃起來非常柔軟，連小朋友都會愛。麵包體帶著自然蜂蜜香，甜味不黏口，烤一下會像法國早餐店現烤麵包。非常適合當早午餐或下午茶，一杯黑咖啡就可以很幸福。
法式蘋果香頌派（蘋果派餅）
這款外表優雅得像藝術品，是 Johan 的「精緻系甜點麵包」。千層外皮酥脆，裡頭的蘋果內餡甜度自然，完全不膩。烤過之後風味層次更漂亮，是我會回購、甚至願意多買幾個帶給家人的甜點。
黑森林櫻桃麵包（黑森林風味）
外層是鬆軟奶香麵包體，裡面混著櫻桃與微微可可香，再加上表層的酥粒，吃起來像是「麵包版的黑森林蛋糕」。甜度剛好，櫻桃香氣自然，配鮮奶或咖啡都很搭。
Johan 特級吐司（6片、4片）
Johan 的吐司可以說是默默賣得非常好的一款。麵包體細緻、柔軟又帶濕度，不會乾乾的，烤過後外層變脆、內裡依然軟，厚片更是多人熱推。當小孩早餐、做蛋沙拉三明治、烤厚片都很好吃。
Stancy 的挑選建議：第一次來必買什麼？
如果是第一次踏進 Johan，我會推薦先買三種：
第一，招牌可頌或巧克力可頌
第二，甜點類選迷你柑橘磅蛋糕或生巧克力包
第三，鹹麵包選法式香腸或蔓越莓奶油乳酪法國
這三種路線剛好可以一次吃到 Johan 的麵糰技術、甜點實力和鹹食深度。
店家/景點資訊
- 店家名稱：Johan / Joan 台灣分店（
- 所在地址：臺灣台中台中市東區進德路 600 號 北館 1F
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 10:30-22:00
- 店家電話：04-2215-1231
- 評價：★★★★★