這間位於淡海新市鎮義山路上的「黑店排骨飯」，是間淡水隱藏版好吃排骨飯，來淡水除了吃阿給、魚丸，相信許多人也都愛吃「黑殿排骨飯」，但這次推薦大家的是在地人特愛吃，甚少觀光客知道的好吃的淡水排骨飯，雖然此「黑店」、非「黑殿」，但兩家都各有千秋，同行家人淡水在地人都會稱這家黑店排骨飯叫做義山路排骨飯，這樣也是比較好做區隔，才不會請家人幫買排骨飯時買錯家。
黑店排骨飯在哪裡？淡海新市鎮義山路、輕軌與停車提醒
黑店排骨飯位於義山路二段跟新市三路二段，離最近捷運站就是輕軌義山站，從輕軌義山站走過去大概10分鐘，最早開始發現他是因為去美麗新看電影，經過這附近看見一堆人排隊，走近一看才知道這間鐵皮屋搭建的飯館，原來是專賣排骨飯，即便平日生意依舊很好，太晚去還就真的買不到。
黑店排骨飯菜單價格怎麼看？排骨炒飯、麵食、湯品與滷味選擇
這裡點餐是直接跟阿姨講，不管是內用還是外帶，然後基本上生意好時都是要等，阿姨都挺客氣會跟你說要等半小時，你還要等嗎？這天用餐時候一位小弟弟被阿姨這樣問，仍舊回答：Stancy要等～可見這黑店排骨飯的美味程度，真的不同凡響。
餐具醬料都是自取，特別是黑店排骨飯特製的炒辣椒醬更是一絕，不管加在滷味拼盤或是排骨飯裡頭一起吃，都讓Stancy好涮嘴！
黑店排骨飯推薦先看的餐點不用說，當然就是炸排骨啦！加上他們大火快炒的炒飯不油不膩粒粒分明，所以排骨炒飯絕對是推薦先看！
黑店排骨飯吃什麼？排骨炒飯、乾意麵、滷味拼盤與大滷湯心得
這天同行家人兩個人點了這些餐點，乾意麵、滷味拼盤（小）、大滷湯、排骨炒飯，每一道餐點份量都不算少，兩個人可以吃超撐！做靠近裡頭牆壁這裡還有裝飾的綠色造景，食物放這裡拍照好顯色呢！
黑店排骨炒飯好不好吃？炸排骨、炒飯香氣與份量心得
排骨炒飯一上桌Stancy就忍不住立刻開吃一塊排骨肉，沒辦法實在是太香很漂亮味，排骨肉份量不小，肉質軟Q有彈性，醃漬的味道很不錯，加上現點現炸，吃起來香酥鮮甜的口感真的有夠銷魂，而且這份黑店排骨飯的價格，竟然只要$100元！比起現在許多很有名的北方麵館的排骨炒飯價格，幾乎根本只要一半的價錢，實在是有夠很划算！
排骨下面堆疊了炒飯小山，炒飯使用大火翻炒加入黑店排骨的特製醬汁，所以吃起來香氣特別不一樣，每顆米飯粒粒分明，吃起來涮嘴不油膩，一口炒飯一口排骨肉實在好過癮誒！
乾意麵
黑店排骨飯的乾意麵麵條是比較偏粗的圓滾麵條，吃起來口感Ｑ彈並且將滷肉汁緊緊吸附住，上頭撒上蔥花再加上爽辣的黑店特製辣椒醬，把麵條全部攪和攪和，大口大口吃起來好爽呢！
滷味拼盤
滷味拼盤同行家人點的是小份的，但送上來時Stancy覺得一點也不小份呀！好幾次來黑店排骨飯都是直接外帶就走，並非點排骨飯就是點排骨炒飯，這回內用才特別多點了滷味拼盤來品嚐，果然這份滷味拼盤小份表現也沒讓同行家人失望。
愛吃辣的人真的可以拼命吃一下他們辣椒醬，真的非常可以！加一湯匙在滷味拼盤搭配著吃，每一口都是越吃越好吃。
滷豆皮光看色澤就相當入味，吃起來豆香十足，上餐時上面就有一些油膏，再沾上一點辣椒醬真是美味。
滷油豆腐搭配一些薑絲跟辣醬一起吃也很對味。
豬頭皮本身就很有味道，不管單吃還是沾上多點油膏與辣醬一起享用都很讚！
滷蛋也不賴，整份滷味品盤Stancy都很喜歡！另外還有下面許多滷豆乾也都沒有雷。
大滷湯
大滷湯的湯頭味道不錯但少了一些鑊氣，如果硬要跟捷運站那家黑殿排骨飯相比，Stancy是比較愛黑墊排 骨飯的大滷湯，但若要再以價格比較，這家黑店排骨飯的大滷湯表現其實也非常不錯，裡頭的配料也不少，勾芡也不會太過，大滷湯內有著蛋花、木耳、小白菜、豆腐，並以豬胛心肉條取代肉絲，肉絲滑嫩可口，不管是點排骨飯或是排骨炒飯，再多點一份大滷湯來配都是很對味！
雖然用餐時候人真的挺多，但美味還是值得等待，特別是排骨幾乎吃過的人都會念念不忘，難怪在地淡水鄉親說起排骨飯都推薦他們家
黑店排骨飯適合誰？出發前的實用整理
這篇更新後，原本照片和現場感受都保留下來，另外補上交通、價格、點餐、適合族群與注意事項。安排前先看自己最在意的是地點、預算、排隊人潮、同行家人的食量，還是停車與候位時間，再決定要不要把它放進當天路線。
如果你正在收淡水排骨飯與飯麵小吃，可以接著看 淡水黑殿飯店創始店、阿娥排骨麵，一個偏老牌排骨飯，一個偏輕軌旁在地麵店。
黑店排骨飯常見問題
黑店排骨飯在哪裡？
黑店排骨飯在淡海新市鎮義山路一帶，靠近輕軌義山站；開車、騎車或從淡海商圈順路過來都算方便。
黑店排骨飯推薦吃什麼？
原文重點是排骨炒飯、乾意麵、滷味拼盤和大滷湯；第一次來可以先看排骨炒飯，再依同行人數加小菜。
黑店排骨飯和黑殿飯店一樣嗎？
兩家不同。黑店排骨飯是淡海新市鎮義山路附近的在地小吃，黑殿飯店則是淡水另一間老牌排骨飯名店，出發前不要走錯。
黑店排骨飯適合外帶嗎？
適合外帶，但熱門時段需要等；如果只是順路買晚餐，建議先抓候餐時間，不要排太滿。
黑店排骨飯停車方便嗎？
淡海新市鎮周邊相對好找停車空間，但仍以現場路況為準；假日或用餐尖峰建議提早一點到。