台北豬肚鍋推薦「火鍋106-粵式豬肚雞煲鍋」台北好吃胡椒豬肚鍋，細火慢燉濃郁香醇吃過都愛上。目前台北總共有四家分店，每家餐點水準都很踏實，每到冬天就會想要吃這種熱呼呼的湯頭，吃膩了麻辣火鍋不妨改吃暖胃又香醇的胡椒豬肚鍋，除了招牌胡椒豬肚鍋推薦先看，香麻煲仔飯、花雕雞煲仔飯也是好吃的不得了。
火鍋106在哪裡？長春路分店資訊與用餐前提醒
地址： 104台北市中山區長春路218號
營業時間： 11:30–23:00
電話： 02 2507 1135
食記參考：火鍋106-粵式豬肚雞煲鍋 台北好吃胡椒豬肚鍋 細火慢燉濃郁香醇吃過都愛上
胡椒豬肚雞煲鍋是什麼？湯頭喝起來的暖度
豬肚煲雞源自廣東客家，是客家人用來招待客人的美味珍餚，也是廣東人的家常菜，關於胡椒豬肚煲雞有一段美麗的傳說…
在清朝康熙年間，宜妃在生產完後，因身患胃病體質虛弱，康熙便吩咐御醫幫宜妃配藥進補，試過多種珍貴藥材仍未見效果，最後御醫想到以民間傳統坐月子喝雞湯的概念加以改良，以雞肉、豬肚為底搭配多種天然藥材細火燉煮取其精華，調理一段時間後，宜妃竟胃病痊癒且面色紅潤。
此後，康熙皇帝將其命名為豬肚煲雞，繼而在民間廣為流傳…（引用官網資料）
火鍋106菜單怎麼點？胡椒豬肚鍋、肉盤與煲仔飯
胡椒豬肚鍋
招牌湯底胡椒豬肚郭推薦先看，燉煮數十小時才能有這金黃雞湯色澤，裡頭有很多牛肚、雞腿肉，胡椒的香氣濃郁香醇湯底的食材風味都很鮮美，湯頭喝起來相當暖胃順口。是很營養的湯頭，連小孩子都喜歡一次就會喝上癮。
沾醬
位上還有擺放新鮮生辣椒、洋蔥醬油，Stancy是覺得湯頭相當夠味，裡頭食材吃原味就很棒。
港式煲仔飯 花雕煲仔飯大
麻香風味十足裡面雞肉也很嫩，整體是重口味帶吃起來超過癮，米飯也是粒粒分明混拌著特製煲仔醬汁實在有夠好吃。
嚴選火鍋料
千張紙一下去數三秒就可以起來，一下子就可以吸附滿滿湯汁精華，吃起來燒燙燙豆香十足很有料。
手工蛋餃好吃到要追加，但皮渾厚真材實料，每一顆都是餡料飽滿的金黃色澤。
一口咬下可以感受到淡香十足，裡頭絞肉餡料也是相當完美。
魚餃也是很大一顆，吃起來咕嚕鮮美讓人念念不忘。
金黃排骨酥非常有傳統古早味，滾煮過後肉質軟嫩不會柴口。
芋頭貢丸肉感有嚼勁，裡面的芋頭有顆粒感也有泥狀感，吃起來相當有層次。
綜合拼菇，濃郁的胡椒豬肚鍋湯頭加入大量的蔬菜菇燉煮後的湯頭多了一份清甜感。
豬三拼擺盤
豬三拼盤的肉品梅花豬、豬五花、伊比利梅花豬，全部都相當有水準，厚薄度表現相當好，特愛伊比利豬！
牛三拼盤
牛三拼盤為Stancy最愛的美國牛，雪花牛、翼板牛、牛小排皆為現點現切好吃的不得了～
馬蹄竹蔗水(壺)
第一次喝這種馬蹄竹蔗水(壺)，詢問店員製作的方法才得知，原來每一壺馬蹄竹蔗水，都是經由1天的清洗後再持續浸泡1天，接著熬煮6小時，最後放置2天才製作完成，熬煮的過程中加入了玉米、紅蘿蔔、甘蔗、茅根、荸薺等食材，難怪喝起來會有點像是在喝玉米鬚茶＋甘蔗汁的甘甜感，非常特別也讓Stancy很喜歡！
火鍋106壽星優惠怎麼用？聚餐前先確認最新規則
當月壽星來店內用餐，火鍋106 免費招待2選1( 招牌手工蛋餃 or 馬蹄竹蔗水 )兩款都是Stancy的愛！
台北吃到飽整理
台北吃到飽整理 平價奢華吃到飽對決 火鍋牛排甜點吃到飽這篇全都有
火鍋106適合誰？點餐前的實用整理
如果你正在台北找暖呼呼鍋物，也可以接著看 淡水天町燒肉屋、淡水川味串香，一個偏燒肉套餐，一個適合想吃重口味串香時參考。
火鍋106常見問題
火鍋106粵式豬肚雞煲鍋推薦吃什麼？
第一次可以先看胡椒豬肚鍋，湯頭暖、胡椒香明顯，再搭配花雕煲仔飯、火鍋料、豬三拼或牛三拼，會比只吃單一肉盤更有層次。
火鍋106適合幾個人去吃？
兩個人也可以吃，但三到四人更好分鍋底、煲仔飯和肉盤；如果想吃多一點品項，多人聚餐比較不會每樣都剩一點。
胡椒豬肚鍋會不會太辣？
胡椒香會有暖暖的刺激感，但和麻辣鍋不同，比較像喝熱湯時喉嚨慢慢暖起來；怕辣的人可以先從湯頭和配料慢慢試。
火鍋106需要訂位嗎？
熱門時段建議先訂位，尤其天冷、聚餐日或想吃晚餐尖峰，臨時到現場可能要等比較久。
火鍋106適合帶長輩或家庭聚餐嗎？
適合想吃熱湯、肉盤和煲仔飯的家庭聚餐；但鍋物桌面較滿，帶小孩要注意熱湯、湯勺和桌邊空間。
店家/景點資訊
- 店家名稱：火鍋106-粵式豬肚雞煲鍋總店
- 所在地址：104臺灣台北市中山區長春路218號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-23:00
- 店家電話：02 2507 1135
- 評價：★★★★★