台北很有料雞湯「星曜雞湯」台北中山區雞湯火鍋，很越驥園雞湯「人參花膠蟲草雞湯」湯頭香濃。使用珍貴人參、花膠、冬蟲夏草、金華火腿、伯爵紅玉土雞、干貝、豬腳、十多種中藥材、新鮮蔬果等不老秘方，細火慢燉的雞湯讓人喝一口就上癮，這雞湯實在好營養好豐富，適合各個年齡層來滋補一下。
台北好喝雞湯- 星曜雞湯
星曜雞湯 雞湯 火鍋 酒肆
地址：台北市中山區林森北路247號2樓
訂位電話：02-2541-2555
營業時間：週一至週日，11:30-22:00
FB粉絲團：星曜雞湯
inline訂位：星曜雞湯
食記參考：台北好喝雞湯「星曜雞湯」唯一很越驥園人參花膠蟲草雞湯湯頭香濃
「星曜雞湯」位在台北中山區林森北路的欣欣秀泰百貨2樓，店家位置醒目好找，開車可停在百貨停車塲，附近也有「林森公園收費停車場」。這天同行家人是搭乘捷運到中山站，步行過來約8~9分鐘，交通相當方便。走樓梯、搭電梯、電扶梯上二樓就可以看到餐廳了！
台北包廂火鍋餐廳-星曜雞湯
「星曜雞湯」用餐空間舒適放鬆，絕大多坐位為半開放式包廂的形式，可以坐2~4人（最多可以坐到6人），隔間木板使用實木雕刻，上面還有「星曜」兩字相當有古典文青，帶有中式風格的吊燈，搭配上溫潤的木質裝潢，在這裡用餐很舒心。
星曜雞湯包廂費用
「星曜雞湯包廂費用」8席小包廂(低消10000元)、20席大包廂(低消20000元)，包廂數量有限需要建議先提先預約！中間的圓桌可以旋轉，包廂之後還有卡拉OK，很適合闔家聚餐生日開派對，或是工商宴請都很合適。
星曜雞湯菜單
星曜雞湯菜單在inline訂位系統上面都有電子菜單可以查閱，有些食材也會應運季節變化菜單會有即時更新。
星曜雞湯菜單連結
星曜雞湯採用日本達人手工陶鍋「萬古燒」搭配IH爐加熱，使熱力很到位循環鎖住食材原味，讓雞肉高湯加熱同時保留精華湯汁不容易燒乾，涮肉或涮海鮮食材都能美味加乘。
星曜雞九宮格私廚小菜
星曜雞湯消費開鍋就送「九宮格私廚小菜」小菜品項依主廚每日供應為主，一人用餐送四款，兩人以上用餐送九宮格（小菜口味不定期更換）每一款都很好吃！其中讓Stancy覺得最有特色的是贈送的小菜竟然還能夠有「洋漬鮑魚」，再來「星曜小魚乾」也是很好吃。店家說之後會開賣一罐定價198，這天現場一堆姊妹都說要+1，之後一開賣要趕快來買個幾罐回家囤貨。
醬料總共有三款：日式胡麻醬、金桔醬油、私房沙茶醬，另有四格調味料：蔥花、辣椒、蒜末、玫瑰鹽都可以讓大家隨意搭配調味，Stancy個人是很喜歡金桔醬油酸甜鹹香很解膩。
星曜雞湯推薦先看推薦
Stancy很喜歡喝雞湯，台北很多有特色老字號雞湯Stancy都會特別跑去喝，近年來許多專做雞湯的餐館也有不少家榮獲米其林美譽，這回知道「星曜雞湯」是專做招牌全雞金雞湯餐館，立刻揪朋友們一起來嚐鮮。他們家的招牌「人參花膠蟲草雞湯」光聽菜名就覺得很威，湯品採用了珍貴的人參、花膠、冬蟲夏草等補品，這些中藥材向來被認為具有滋陰補陽、益脾潤肺的功效，尤其是對增強免疫力、養生抗老很有幫助。金華火腿、豬腳等食材的加入，除了增加了湯的濃醇香，還提供了女生最需要的豐富膠質與蛋白質，果然雞湯一上桌喝個幾碗就覺得通體舒暢好暖心
吃全雞湯最麻煩就是要分食這隻雞，好在星曜雞湯的服務人員會把整隻全雞撈出來，幫大家拿去廚房分切，比起一般雞湯店要自己燒呼呼燙手分食全雞輕鬆多了，「星曜雞湯」果然是一家高檔雞湯店，除了可以讓大家吃到美味的雞湯，還可以讓大家優雅的吃全雞。而且店家服務人員處理分食全雞的技術相當有特色，除了將這一大隻全雞分食擺盤成美美的兩大盤，更是讓Stancy意外的是這雞煮了這麼久居然不柴也不爛，雖然店家有特別準備芝麻蔥花沾醬，但Stancy覺得光是單吃雞肉就很美味。
星曜雞湯是一間高級全雞雞湯火鍋，可以自己再加點其他喜歡的食材一起涮食品嚐，同行家人除了有點一份綜合菜盤外，另外蔬食配料部分還有加點了娃娃菜、凍豆腐、野生竹蔘、花膠。服務人員在幫同行家人把全雞撈起來後，就會依序幫同行家人把這些耐煮的食材依序放入陶鍋內熬煮
很推薦推薦先看「人參全雞竹笙金湯」使用野生竹蔘吃起脆口有嚼勁，再加熬煮過程中吸附很多雞湯精華，口感風味真的讚爆！另外愛美的女生千萬別錯過加點「花膠」很多人不知道花膠是為何物，來姊姊跟大家說：花膠是由大型海魚的魚鰾所製煉而成的膠狀物體，是相當高檔且名貴的食材，讓大家吃了可以水水嫩嫩，拿來燉煮湯品會讓湯頭更加濃稠，若想要吃QQ口感涮一下雞湯吃起來也很可以！
星曜雞湯 升級加湯
蟲草琥珀澄清雞湯：160/人、380/2-3人、580/4-6人
花蓮剝皮辣椒雞湯：+200升級
大蒜蛤蜊蟲草澄清雞湯：+268升級
星曜雞湯火鍋肉品
Prime無骨牛小排
Prime無骨牛小排光是看那大理石花紋就知道品質很有料，涮入人參花膠蟲草雞湯，入口整個嫩滑多汁肉香十足！
M9澳洲和牛莎朗
M9澳洲和牛莎朗脂肪分布均勻，肉質細膩且富有彈性，涮在涮入人參花膠蟲草雞湯，肉感風味很有層次，讓人一吃就愛上。
日本A5和牛
日本A5和牛脂肪含量相當高，涮入涮在涮入人參花膠蟲草雞湯五分熟就好吃，入口後油脂迅速融化，口齒留香讓人欲罷不能！
星曜雞湯火鍋海鮮
日本空運生食級大生蠔
喜歡吃日本生食級生蠔的朋友推薦先看，多人愛吃可以直接點月光寶盒一整大盒，光用看就覺得很有氣勢！少人吃可以單點想吃的份量點餐相當自在。日本空運大生蠔真的很值得吃，生蠔新鮮可口完全無腥味，尺寸有夠巨大，就算沒有擠檸檬汁直接吃，天然鹹鹹海味就夠美味！
星曜海鮮大賞
「星曜雞湯」除了有很有特色的全雞金雞湯、高品質的進口肉品，另外還有很強大的海鮮，像是這道「星曜海鮮大賞」保證讓海鮮控吃了豐富歪歪。 巨大草蝦、明蝦，還有澎湖直送船凍小卷、東石巨無霸鮮蚵仔、大扇貝、生食級干貝，還有鮭魚菲力、石斑魚片、花枝、蛤蜊實在有夠澎湃。
北海道生食級干貝
日本生食級干貝，每一顆肉質晶瑩剔透，大小都比台幣50元硬幣還要大，就知道到底有多大顆。滾煮時建議不要煮太久，七分熟度是Stancy認為是很受歡迎的風味。品嚐起來富有彈性且滑嫩海味十足，真的很好吃。
鮮蝦/花枝手工滑
是他們家精心設計的創意菜，自製蝦漿、花枝漿捏製成一小球放置在湯匙上，真材實料看得見也吃得到!!要煮時直接把湯匙掛在鍋邊，等到脫落就差不多熟透，這個設計完全不燙手很方便。不管是蝦滑、花枝滑口感都是真材實料很飽嘴。
星曜雞湯 主食
主食部分同行家人點了日本越光白米飯、日本讚技烏龍麵，其中同行家人雞湯煮了一堆肉品跟海鮮，湯底精華拿來煮雜炊最適合。
同行家人還有加入兩顆蛋一起熬煮，吃起來實在有夠澎湃營養的！
星曜雞湯 甜點水果
今天的甜點是檸檬愛玉與季節水果盤，水果盤的水果種類會依照時節不定期更換，就是要讓客人吃到當季最新鮮水果。甜點檸檬愛玉也是相當用心，吃起來滑嫩咕嚕檸檬香氣清新，酸酸甜甜飯後來一碗很解膩消暑。
星曜雞湯 調酒
星曜雞湯這裡有許多飲品調酒可以選擇，妹仔很喜歡的花式調酒也是很多樣化可以選，大老闆們談生意喜歡點烈酒來熱鬧一下也沒問題，這天大姨媽來就沒有點選酒單的品項，但經過櫃檯看到調酒人員剛好準備其他客人的調酒，就順便拍了一張，每一款調酒都好精緻好看。
星曜雞湯好吃嗎？
「星曜雞湯」是台北市少數以熬全雞雞湯為主打的「高級雞湯火鍋店」，他們家雞湯選用優質食材，紅玉土雞與多種養生藥材，經過長時間慢火熬煮，湯汁濃郁而不油膩，鮮甜的雞肉精華與藥材香氣很到位融合。只要喝上一口立刻上癮！很容易會讓大家回味無窮短時間就會想來再回訪店家說之後過年會再推出星曜外帶雞湯組，屆時年節將至Stancy也要趕快來訂購個幾組，婆家娘家都來一份！
星曜雞湯常見問題解答 (FAQ)
Q: 星曜雞湯的特色是什麼？ A: 星曜雞湯的特色在於其使用高品質的食材如人參、花膠、冬蟲夏草、金華火腿和紅玉土雞等，搭配多種中藥材和新鮮蔬果熬煮的雞湯。此外，店內的環境設計典雅，提供半開放式包廂，適合家庭聚餐或商務宴請。
Q: 星曜雞湯的營業時間是？ A: 星曜雞湯的營業時間為每週一至週日，從11:30至22:00。
Q: 如何前往星曜雞湯？ A: 可以搭乘捷運到中山站，步行約8至9分鐘即可抵達位於台北市中山區林森北路的星曜雞湯。
Q: 星曜雞湯提供哪些座位選擇？ A: 星曜雞湯提供多種座位選擇，包括2至4人小包廂和可容納最多6人的大包廂。由於包廂數量有限，建議提前預約。
Q: 星曜雞湯有哪些推薦菜品？ A: 除了招牌的人參花膠蟲草雞湯外，還有如日本A5和牛、澳洲M9和牛莎朗、以及多樣海鮮選項如生食級大生蠔和北海道生食級干貝等高品質食材。
Q: 星曜雞湯是否提供外帶或外送服務？ A: 店家計劃在過年期間推出外帶雞湯組，具體的外帶或外送服務細節建議直接聯絡店家或查看官方網站和社交媒體平台更新。
Q: 星曜雞湯有無提供特殊餐飲需求服務？ A: 星曜雞湯提供豐富的食材選擇，包括適合素食者的選項。具體需求最好提前與店家溝通確認。
台北好喝雞湯適合誰？點餐前的實用整理
如果正在找台北聚餐鍋物，可以接著看 築間幸福鍋物紀錄；想看長輩聚餐型台菜，也可以延伸看 明福台菜海產用餐心得。
台北好喝雞湯常見問題
星曜雞湯在哪裡？
星曜雞湯是台北雞湯與雞湯火鍋店，原文重點放在人參花膠蟲草雞湯、湯頭與聚餐用餐感受。出發前建議再確認店家地址、訂位與營業時間。
星曜雞湯推薦吃什麼？
原文主角是人參花膠蟲草雞湯，適合想喝濃郁雞湯、喜歡補湯感或想找聚餐鍋物的人；若同行家人食量大，也可以搭配火鍋料、肉品與主食一起吃。
星曜雞湯適合聚餐嗎？
適合想吃雞湯鍋、長輩聚餐或天冷想喝熱湯的人。雞湯類餐廳通常用餐時間會比較完整，建議先訂位，熱門時段不要臨時衝。
星曜雞湯菜單價格要怎麼確認？
文章保留當時用餐紀錄，但湯品、套餐、單點與價格可能調整。出發前建議看官方社群、訂位平台或現場菜單。
星曜雞湯適合帶孩子嗎？
如果孩子能接受雞湯、鍋物和比較長的用餐時間，就可以考慮；若小孩怕中藥香或坐不住，建議先安排簡單主食與分食方式。
店家/景點資訊
- 店家名稱：星曜雞湯 雞湯 火鍋 酒肆
- 所在地址：臺灣台北市中山區林森北路247號2樓
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-22:00
- 店家電話：02-2541-2555
- 評價：★★★★★