【曼谷Silom美食推薦】Ginger Farm Kitchen Silom Edge，24 小時商業區裡的泰式農家料理，環境清新好拍、每道都超下飯！這趟曼谷旅程，我們住在 Silom（是隆）商業區附近，因為這區美食太多，原本只想簡單找個可以坐下來吃飯、環境乾淨又不踩雷的餐廳。沒想到就在 Silom Edge（是隆 24 小時 Life Center） 的 G 層，看見這間綠色霓虹燈的 Ginger Farm Kitchen，整個畫面乾乾淨淨、很像被農家小屋包圍，立刻吸引我走進去。結果這一餐讓我驚艷到～太好吃啦！而且環境舒服到想久坐。
文章目錄
- Ginger Farm Kitchen Silom Edge 怎麼去？BTS Sala Daeng / MRT Si Lom 極方便交通
- Ginger Farm Kitchen Silom 分店資訊（G Floor）
- Ginger Farm Kitchen Silom 分店環境介紹｜城市裡的療癒系泰式農家小館
- Ginger Farm Kitchen 的米其林肯定｜泰北農家料理被連續四年推薦的實力
- Ginger Farm Kitchen Silom 必吃推薦｜每一道都好吃到想再訪的泰式家常菜
- 泰國平價乾淨好吃的米其林餐廳推薦｜Ginger Farm Kitchen Silom Edge 心得總結
- Ginger Farm Kitchen 常見QA
- 店家/景點資訊
- 交通資訊
Ginger Farm Kitchen Silom Edge 怎麼去？BTS Sala Daeng / MRT Si Lom 極方便交通
Ginger Farm Kitchen（Silom Edge 分店）
位於曼谷 Silom 區全新開幕的 24 小時美食商場 —— Silom Edge（G Floor）。
這裡交通超方便：
BTS 空鐵
搭到 BTS Sala Daeng（莎拉當）站
→ 從 2 號出口直通空橋
→ 走進 Silom Edge 後往 G Floor（Ground Floor）
→ 就能看到亮綠色「GINGER FARM KITCHEN」招牌
MRT 地鐵
搭到 MRT Si Lom 站
→ 走地底連通道到 Sala Daeng 方向
→ 從出口上來對面就是 Silom Edge
Grab 計程車
定位「Silom Edge」最準確，入口警衛會引導下車點。Silom Edge 是 24 小時開放的食尚商場，完全適合旅客晚上肚子餓、想吃好吃又乾淨的泰式料理。
Ginger Farm Kitchen Silom 分店資訊（G Floor）
GINGER FARM KITCHEN – Silom Edge 分店
地址：G Fl, 2 Si Lom Rd, Suriya Wong, Bang Rak, Bangkok 10500, Thailand
電話：+66 82 587 8000
網站：gingerfarmkitchen.com
營業時間：10:00–04:00（Silom Edge 24hrs 區域依店家不同）
交通方式：BTS Sala Daeng、MRT Si Lom
適合：觀光客、家庭旅遊、姐妹聚餐、想吃乾淨泰式料理的人
Ginger Farm Kitchen Silom 分店環境介紹｜城市裡的療癒系泰式農家小館
門口的擺設完全是 IG 風：綠色植物＋色彩繽紛的菜單立牌，光是站在門口就能拍好幾張美照。
走進 Ginger Farm Kitchen Silom 分店，真的會有種「怎麼在鬧區裡也能這麼放鬆？」的感覺。這裡位在 Silom Edge 一樓（G Floor），外面是車水馬龍的曼谷市中心，但店裡卻像進到一個清新小農莊，有乾淨明亮的燈光、舒服的木質桌椅、還帶點可愛感的馬卡龍色系座位。
大片玻璃窗能看到 Silom 夜景，坐在窗邊的位置，一邊吃飯一邊看夜景超舒服，也有很多外國人在這裡喝飲料聊天。
招牌那一片鮮亮的 Ginger Farm Kitchen 綠色霓虹燈，完全是這間店的標誌。搭配木紋、淺綠色牆面與手工感的懸吊燈，氛圍很輕鬆、很像在泰國北部的小農家吃飯。這陣子剛好是萬聖節季，附近很多夜店，因此很多人參加完活動都會過來這裡吃飯，看到不少穿著飛炫打扮的人客。
Ginger Farm Kitchen 的米其林肯定｜泰北農家料理被連續四年推薦的實力
在 Silom Edge 的入口處，就能看到 Ginger Farm Kitchen 超醒目的 紅色米其林看板。
上面寫著：2020、2021、2022、2023 連續四年榮獲《米其林指南泰國》推薦（MICHELIN Guide Thailand）
而且並非單一年度入選，是「持續多年維持好品質」那種。雖然這份獎項是授予他們位於清邁的本店，但能在曼谷開分店仍延續相同風味，也代表他們家的料理在泰國本地人心中有一定位置，不是噱頭，而是真的有實力的泰式家常菜。
在旁邊的綠色資訊看板也寫著：「From Farm to City」強調使用泰國當地農園直送的蔬果、無味精（NO MSG）、有機農法。這也是為什麼這間吃起來特別「乾淨」「舒服」，不像部分泰菜油香很重，而是更清爽的泰北家庭味。
Ginger Farm Kitchen Silom 必吃推薦｜每一道都好吃到想再訪的泰式家常菜
Ginger Farm Kitchen 的料理風格走「泰式家常＋農家清爽」路線，調味不會過重、也不會太油，吃起來舒服又下飯。
玉米鹹蛋沙拉（Somtum Kao Pod）｜清爽不辣、台灣人會超愛
這道真的清爽到我吃完還想再外帶一份。沙拉以 甜玉米粒＋鹹蛋＋長豆＋胡蘿蔔絲＋蕃茄拌成，香氣是蜂蜜甜味開場，接著是鹹蛋的綿密鹹香，最後有一點檸檬的微微酸度，整體非常平衡。完全不辣，小孩也能吃，鹹蛋與玉米的組合很療癒，是 Silom 分店很多外國客人都會點的招牌沙拉，吃泰國料理怕太刺激的人，一定會愛這道！
椒麻脆豬蛋包飯｜酥脆豬肉 + 滑嫩蛋包，一端上桌就香到流口水
這盤完全是視覺＋味覺雙重爆擊！上層是滿滿的椒麻脆豬：外皮是酥脆的那種，咬下去會卡滋卡滋，配上店家特製的椒麻香料蒜香、辣香、青蔥的味道非常立體。底下是金黃色的泰式蛋包：滑嫩到不行，像半熟蛋包蓋在飯上，很香、很柔軟。d口味中辣偏香，不會嗆，份量很足，一個女生吃會飽到不行，是很多客人看到目錄都會想點的餐！
招牌打拋豬＋酥脆太陽蛋（Pad Kra Pao Moo）
他們家的打拋豬完全不是那種油膩到會反光的版本，而是炒得剛剛好，每一口肉末都吸飽醬汁又保有香氣，鹹度控制得很漂亮，吃得到泰式羅勒的清香與辛香料的層次。最迷人的其實是端上桌那一刻，香味會一路飄到你眼前，讓人立刻舀第一口飯。太陽蛋也做得非常「泰式靈魂」，邊緣炸得金金脆脆，中間蛋黃還保留半熟的柔軟度，輕輕戳開就會流出來，拌在白飯裡直接變成完美的靈魂醬汁。
綠咖哩雞套餐（Green Curry Chicken Set）
綠咖哩屬於泰國料理裡很看功力的一道，而 Ginger Farm Kitchen 的版本是溫柔又飽滿的那種，入口先是椰奶的滑順香甜，接著慢慢浮出香料層次，不會太辣也不會太甜，味道乾淨卻有深度。雞肉是切成薄片、軟嫩好入口，吸滿綠咖哩汁後更香。套餐本身搭配白飯、涼拌冬粉與半熟溏心蛋，份量意外剛剛好，涼拌冬粉酸香爽口，可以完美中和綠咖哩的濃郁，讓人一口接一口。整體吃起來不膩、很舒爽，是女生很容易愛上的那種味道，胃口小的也能輕鬆完食。不敢吃太辣綠咖哩這家真的很可以，算是目前來泰國吃到最不辣咖哩囉～
綠野健康果昔（Green Smoothie）
這杯果昔端上來的瞬間，我真的有被它的可愛度融化。上面插著愛心形狀的蘋果片、可食用花朵，還有一片翠綠葉子，完全就是 Instagram 會爆紅的那種飲品。喝起來完全沒有菜味，反而是蘋果的自然甜香混合著一點點蔬菜的清爽感，非常順口，甜度低、喝起來很安心。尤其吃完熱辣重口味的泰式料理後來這一杯，真的很解膩、很舒服，是會讓人拍很多張、捨不得喝但又忍不住一直入口的健康系飲品。
泰國平價乾淨好吃的米其林餐廳推薦｜Ginger Farm Kitchen Silom Edge 心得總結
這次在 Silom Edge 找到 Ginger Farm Kitchen，真的讓我完全大大驚喜。從一走進店裡的清新農家風，到每一道端上桌都好吃到停不下來的泰式家常味，完全顛覆我對泰式料理一定很重口味的印象。這裡的調味是溫柔而舒服的那種，不油、不膩、香氣卻層次很豐富。加上店裡乾淨明亮又好拍，坐在窗邊看著 Silom 夜景吃飯真的很療癒。如果你也在找一間「環境好、料理道地、又不會太刺激」的泰國餐廳，Ginger Farm Kitchen Silom 分店我真的非常推薦給你。無論是晚上想找點好吃的、朋友聚餐、家庭旅遊，來這裡都會吃得很開心。
Ginger Farm Kitchen 常見QA
Q1：Ginger Farm Kitchen Silom Edge 怎麼去？交通方便嗎？
餐廳就在 Silom Edge 一樓（G Floor），搭 BTS 至 Sala Daeng 站從 2 號出口走空橋直通，或搭 MRT 到 Si Lom 站步行即可到達。開車或叫 Grab 也很方便，定位「Silom Edge」就能抵達。
Q2：餐廳有辣嗎？不吃辣可以嗎？
可以！這家走「泰北農家清爽風味」，很多菜都不辣或只帶微香辣，完全不會刺激。像玉米鹹蛋沙拉、綠咖哩雞套餐都超適合不吃辣的人。
Q3：Ginger Farm Kitchen 有米其林推薦嗎？
有！是清邁本店連續四年獲得《米其林指南泰國》推薦。Silom Edge 分店延續相同料理品質，主打有機蔬菜與 NO MSG，不僅好吃也吃得安心。
Q4：適合親子家庭用餐嗎？
非常適合。環境乾淨明亮、座位寬敞又舒服，口味偏清爽，不會太重口味，小孩也很好接受。
Q5：價格怎麼樣？會很貴嗎？
以曼谷市中心＋百貨商場來說，價格相當合理。一般主餐約 150–300 泰銖左右，套餐搭配飲料也不會太貴，是 CP 值很高的一間泰式餐廳。
店家/景點資訊
- 店家名稱：GINGER FARM kitchen at Silom Edge
- 所在地址：泰國曼谷G Fl, 2 Si Lom Rd, Suriya Wong, Bang Rak, Bangkok 10500泰國
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 10:00-04:00
- 店家電話：+66 82 587 8000
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
星期ㄧ～四 營業到02:00
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