Stancy最愛吃火鍋、壽喜燒、燒烤這類的美食，今天要再來分享淡水大都會廣場6樓“夏部壽喜燒”吃到飽，若你跟Stancy一樣愛吃肉，想要吃到最划算的境界，平日中午有空來吃夏部壽喜燒399價位，花費比較好抓！
外地觀光客來淡水玩耍大多會衝淡水老街尋覓小吃美食，但本身就居住在淡水的Stancy，在假日時更比較不會特地去老街跟外地人擠，若有跟家人朋友在淡水約聚餐Stancy和家人也會選擇有停車位的餐廳，用餐相對也方便，位於大都會廣場（名統）Stancy還是這麼常稱呼他，地下室就有停車位(地下室污水處理似乎一直都沒改善，很臭～想到要抱怨一下不然每次牽車都要憋氣，淡水吃壽喜燒的餐廳不多，之前寫過淡海美麗新廣場餐廳 | 壽喜燒一丁 | 二代目淡海店 | 肉肉吃爽爽 吃到飽壽喜燒，今天要帶大家來吃平日中午$399吃到飽的夏部壽喜燒
夏部壽喜燒在淡水大都會廣場哪裡？環境、座位與取餐動線
位於大都會廣場六F的淡水夏部壽喜燒吃到飽出入口有兩個方向
上圖照片是搭乘手扶梯上樓會看到的招牌
若直接搭乘電梯上來6樓則是會看到淡水夏部壽喜燒櫃檯一景
整體來說Stancy覺得淡水夏部壽喜燒吃到飽店內環境相當舒適也相當大
最裡面靠近內場廚房這一區，營造出日本居酒屋的用餐風格，Stancy覺得這個一區相當美
內場廚房現切肉品出餐區，外場服務人員等待著，這天這天用餐也覺得服務蠻認真的
主食自取區，光是麵條的選項就不少種，而且都算是很好吃的麵
沾醬上的選擇都很基本的，但最讓Stancy驚豔到的是他們家的胡麻醬，好吃到讓Stancy流淚～很香濃
飲品並非自助飲料機，而是冰櫃單瓶罐的，Stancy覺得這可能比較容易造成浪費
野菜區很棒！這是Stancy覺得勝過淡海美麗新廣場餐廳 | 壽喜燒一丁 | 二代目淡海店 | 肉肉吃爽爽 吃到飽壽喜燒 的一大亮點
蔬菜區的菜料相當多元，而且大部分的菜類都是市面上價格偏貴的蔬菜
京都水菜、水根A菜、川七、皇宮菜….吃了很多肉之後想解膩來點綠色纖維，這裡真的有很多很棒的選擇
鍋底的湯頭若煮到乾或不夠都可以自行拿取高湯來加，或是請工作人員幫忙
每一桌抽屜內都有牙籤、衛生紙、濕紙巾（不然廁所好遠）
夏部壽喜燒菜單價格怎麼看？399、499、699差在哪裡
第一次來用餐的客人服務人員都會幫你介紹用餐方式第一次來也不用太緊張
90分鐘無限放題，分別有399、499、699的消費方式，今天Stancy吃的是平日中午的399
先選擇湯頭，基本湯底為夏部壽喜燒的風味，若想要選鴛鴦鍋，享受一鍋兩吃，一人僅需加價50/鍋（算人頭）
平日399的最便宜吃到飽相較於499吃到飽，少了美國霜降牛、澳洲低脂牛，Stancy是偏愛吃油花比較多的肉品，剛好這兩種美國霜降牛、澳洲低脂牛都是屬於油花比較少的，順理成章的讓Stancy荷包省下100元
飲品在上面介紹的飲品冰櫃都可以無限暢飲，菜單上的飲品則是只能限點一份
主食部分：大推櫻桃鴨油飯
夏部壽喜燒平日399吃到飽值得嗎？肉盤、湯底與蔬菜區心得
這天最後還是有點鴛鴦鍋，一人加價50兩個人100
右邊：夏部壽喜燒風味 使用柴魚高湯搭配上沖繩黑糖熬煮，甜味更是甘醇清甜，原味湯底有勝過淡海美麗新廣場餐廳 壽喜燒一丁
左：川府麻辣-可以看到裡面的辛香料還滿多的，Stancy是愛吃辣的，對Stancy來說不會覺得太麻辣，若是要跟正宗的麻辣鍋比湯頭的話當然是沒辦法超越，但這樣也好比較不會跟新鮮食材搶味，但Stancy發現加價50點選這個川府麻辣湯底，豆腐、鴨血不少塊的
川府麻辣的豆腐是比較硬的板豆腐感覺，Stancy吃麻辣鍋還是比較喜歡吃嫩豆腐
倒是川府麻辣湯底的麻辣鴨血滷的挺入味，而且很新鮮，也很大塊吃起來也很嫩，雪莉爸超愛，還沒吃肉就先吃了好幾塊麻辣鴨血
第一輪上桌就請服務員全部肉品個上一輪，再來選擇那一款是自己特愛再加點，必免浪費食材
這天同行家人拿的野菜全部都很好吃，每一款野菜吃起來都非常新鮮水嫩
彰化梅花豬
油花分布均勻，千片大小適中
宜蘭櫻桃鴨
大部分壽喜燒店都不太有供應鴨肉，夏部壽喜燒吃到飽竟然提供鴨肉的肉品，竟然還是宜蘭櫻桃鴨品種，切成這樣薄片的鴨肉Stancy倒是在這裡吃到，通常都是吃到切塊狀的櫻桃鴨肉
美國小肥牛：無庸置疑就是肥肥油油好香好好吃
紹興黃金雞：使用紹興酒醃過肉質吃起來果然比較不會柴，也沒有雞腥味
屏東黑毛豬里肌：真的沒有什麼油脂，Stancy不愛瘦肉～哈
櫻桃鴨油飯：上面的櫻桃鴨是黑胡椒口味，下面的肉燥吃起來感覺有點類似統一肉燥麵的肉燥風味，搭上鴨油真的非常香，還沒開始上肉吃之前就來了這一碗飯，要先忍住不吃真的很痛苦，但這一碗飯吃下去，戰鬥力勢必銳減！
白鶴靈芝仙草奶凍：看到很多來吃的網友都蠻推這款，倘若手搖飲這一杯至少也要50，重點真的挺好喝又不會死甜，仙草凍香味也很真實
帝王養身茶（熱飲）：複方的牛蒡茶，Stancy覺得這一杯非常得Stancy心，Stancy很愛這種可以補氣養身的茶品
夏部壽喜燒好吃嗎？胡麻醬、櫻桃鴨油飯與自助食材
Stancy其實非常不愛吃鴨肉，即便是單價比較高的櫻桃鴨也是如此，但第一次吃到薄片的櫻桃鴨肉，拿來涮壽喜燒，這樣的肉質與呈現出的口感，完全顛覆Stancy以前吃櫻桃鴨的感受
今天光是吃櫻桃鴨肉Stancy就點了四輪，肉質吃起來的口感有點像是在吃松阪豬的Q脆感，超神奇！Stancy大推夏部壽喜燒一定要多點櫻桃鴨肉，能吃幾輪就給他吃幾輪，賺翻！
梅花豬油花分布均勻吃起來自然美味，每一片肉也都很新鮮，厚薄度也挺適中的，但Stancy意外發現服務生幫同行家人送最後一輪的梅花豬有變薄，不知道是並非看同行家人快吃不下了，所以特地切薄一點～
肉質新鮮紋路漂亮無論是涮夏部壽喜燒湯底或川府麻辣湯底，吃原味的肉品不沾醬就都很好吃
雞肉Stancy也是兩種湯底都涮來品嚐，融合了原本紹興酒味道，個人覺得涮夏部壽喜燒湯底比較搭
除喝櫻桃鴨肉片讓Stancy著實驚豔外，更讓Stancy相見恨晚的是他們家的胡麻醬, 在沾醬的調製上Stancy除了用胡麻醬另外還加了：蘿蔔泥、白醋、辣油、蔥花
在最後吃肉吃到真的越來越飽足的時候，都以為自己吃不下也快要不行時，只要沾一下胡麻醬，就可以再繼續吃！超神的胡麻醬，不僅可以立馬解膩，也可以讓肉品的美味再度升級，這天就吃了兩碗自己調製的胡麻醬
野菜的部分都很新鮮好吃，但Stancy最愛吃川七了，涮了川府麻辣的壽喜燒湯底，吃起來真的很過癮，光是川七同行家人就吃了三大碗，川七平常跟本很難吃到啊!!!
他們冰淇淋是選用明治冰淇淋，Stancy只對卡比索冰淇淋有感覺，這是雪莉爸挖來吃的～Stancy沒吃
夏部壽喜燒適合誰？淡水聚餐、停車與下雨天備案
“北一丁南夏部” 不要再浪廢錢吃淡水千葉了:lol: ，千葉的肉片跟這二間沒得比啊。夏部壽喜燒 比一丁好的部份有厲害的野菜、強大的胡麻沾醬，還有宜蘭櫻桃鴨肉片! 如果你也跟Stancy一樣特別愛吃牛五花、豬梅花和櫻桃鴨肉這種帶脂肪的肉，那麼夏部平日中午吃到飽真的划算度超高，而且櫻桃鴨肉片也是超特別的，還真的是第一次吃到。肉片的比較二間品質都很優，同價位一丁的肉片選擇就比夏都來多了，多了牛小排、松板牛…等。二間都是優質店家，幸好一南一北各自稱霸一方，都是Stancy在淡水吃到飽火鍋的口袋名單。
夏部壽喜燒店家資訊：地址、電話、營業時間與用餐提醒
地址： 251新北市淡水區中山路8號6樓 （大都會廣場）
電話： 02 2626 0338
營業時間：週一～週日 11:30-15:00 、15:30-22:00
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淡水吃到飽常見問題
夏部壽喜燒在淡水哪裡？
夏部壽喜燒在淡水大都會廣場六樓，原文紀錄搭手扶梯或電梯上樓都能找到。若是開車來，用餐前可以先抓地下停車場進出時間。
夏部壽喜燒平日中午399值得吃嗎？
原文主軸就是平日中午399吃到飽。若重點是肉盤、蔬菜、麵食和基本飲品，這個價位很適合想在淡水找室內聚餐的人。
夏部壽喜燒推薦怎麼點？
第一次來可以先看壽喜燒湯底，再依食量決定是否加價鴛鴦鍋。原文很喜歡蔬菜區、胡麻醬和櫻桃鴨油飯，這幾樣可以優先拿。
夏部壽喜燒適合親子或家庭聚餐嗎？
適合想找室內、有停車場、座位寬一點的淡水聚餐。只是吃到飽時間有限，帶小孩要先想好取餐順序，熱鍋和自取區也要留意。
夏部壽喜燒和淡水老街小吃怎麼選？
如果想邊走邊吃，淡水老街小吃比較有散步感；如果遇到下雨、太熱、想坐下來吃肉和聊天，夏部壽喜燒這類商場餐廳會省力很多。