驥園川菜餐廳(驥園雞湯)是台北大安區很有代表性的老字號中式餐廳，這次會來吃不是特別追新店，而是跟高中同學聚餐。大家年紀都不小了，聚餐選店也變得很實際，從以前喜歡找漂亮咖啡廳，慢慢變成會想找一間可以坐下來好好吃飯、點一鍋熱湯、幾道中式熱炒，邊吃邊聊天的老餐廳。
驥園川菜餐廳(驥園雞湯) 店家資訊｜台北大安區老字號川菜雞湯餐廳
店名：驥園川菜餐廳
地址：台北市大安區敦化南路一段324號
營業時間：11:30～14:00、17:30～21:00
餐廳類型：川菜、中式桌菜、砂鍋雞湯、多人聚餐餐廳
適合族群：家庭聚餐、同學會、長輩聚會、朋友多人聚餐
建議：多人用餐建議先訂位，招牌砂鍋雞湯適合多人一起分食
驥園不太適合單人簡餐型餐廳，比較適合四人以上一起來。人多一點才好點菜，也比較能吃到招牌雞湯和熱炒的完整感。
驥園川菜餐廳交通方式｜敦化南路一段，大安區聚餐地點很方便
驥園川菜餐廳位在敦化南路一段，靠近仁愛圓環一帶，地點算是台北市區很方便聚餐的位置。如果搭捷運，可以從大安站或信義安和站步行過來，實際時間依出口不同會有些差異，大約抓10多分鐘比較保險。
如果開車前往，附近有路邊停車格與收費停車場，但這一帶用餐時間本來就不算太好停車。像朋友聚餐這種場合，我會比較建議搭捷運、計程車或共乘過來，吃完也比較輕鬆。
驥園川菜餐廳用餐環境｜一樓像出餐區，地下室是主要座位區
驥園門口很有老字號餐廳的味道，藍底招牌加上紅色英文店名，搭配敦化南路的行道樹，遠遠就能看到。門口旁邊的玻璃窗可以直接看見廚房裡一鍋鍋雞湯正在熬，這畫面真的很加分，因為你不是只看菜單照片，而是直接看到招牌菜正在出餐。
我們一進店裡，就被帶往地下室用餐區。樓上看起來比較像櫃台和出餐區，真正坐下來吃飯的空間在地下室。地下室是傳統中式餐廳配置，大圓桌、紅色椅背、桌布、熱茶，沒有浮誇裝潢，但很適合一群人坐下來慢慢吃。
這裡有一點我一定要提醒：餐廳冷氣真的很強。
我不知道是不是店主覺得大家喝雞湯會熱，所以冷氣開得超足。剛坐下會覺得舒服，坐久真的會冷。怕冷的人一定要帶薄外套，尤其是女生或長輩，不然會出現一邊喝熱雞湯、一邊被冷氣吹到縮起來的奇妙狀態。
驥園川菜餐廳菜單價格｜招牌砂鍋雞湯適合多人分食
驥園的菜單就是傳統中式餐廳路線，菜色很多，有熱炒、川菜、海鮮、豆腐、點心和招牌砂鍋雞湯。這次我有拍到幾頁菜單，招牌雞湯價格比較高，像砂鍋土雞、砂鍋菇菇雞、砂鍋脆筍雞、砂鍋竹笙雞一路到更高價的魚鰾雞、鮮鮑雞、排翅雞都有。
一般熱炒類大多落在幾百元左右，像麻婆豆腐、乾煸四季豆、京醬肉絲、蔥餅、炒青菜這類菜色，很適合搭配雞湯一起點。第一次來我會建議先抓一鍋砂鍋雞湯當主角，再搭配幾道下飯熱炒和一兩道青菜，這樣整桌吃起來比較平衡。
驥園招牌砂鍋雞湯｜乳白濃湯很有存在感
這次最期待的當然就是砂鍋雞湯。雞湯一上桌真的很有氣勢，整隻雞躺在大砂鍋裡，湯色是乳白色，看起來就很濃。這不是清清淡淡的雞湯，而是喝得出厚度的湯頭。
入口是溫潤的雞湯香，帶一點膠質感，喝完嘴唇會有淡淡黏潤感。雞肉已經燉到很軟，筷子輕輕一撥就能分開，肉質吸了湯汁後不會乾。這鍋很適合多人一起慢慢分，尤其同學聚餐邊喝湯邊聊天，會有一種很安定的桌菜感。
我覺得驥園的雞湯迷人之處在於它很有老派中餐廳的底氣，不用太多花俏調味，光是那鍋湯放在桌上，就會讓大家自然把碗拿過去續湯。
京醬肉絲｜甜鹹醬香很適合配蔥絲
京醬肉絲是很適合多人分食的一道菜。肉絲裹著醬汁，吃起來是甜鹹甜鹹的味道，醬香滿明顯，肉絲口感不會乾柴。底下搭配蔥絲一起入口，會把醬汁的厚重感拉得比較清爽。
這道單吃會稍微偏重口味，但它本來就是適合配白飯、配蔥餅或搭著其他清爽菜一起吃的類型。聚餐點這道很安全，因為它味道明確，也很容易被大家夾完。
蔥餅｜趁熱吃有微脆感，蔥香舒服
蔥餅是我覺得很適合開場的一道。餅皮煎得帶一點微微脆感，裡面保留柔軟和Q度，蔥香不會太衝，也不會油到讓人覺得負擔。它不是那種夜市蔥油餅的重油路線，比較像中式餐廳裡會出現的穩定款點心。趁熱吃最好，放久口感會稍微變軟，所以一上桌可以先分一分，邊喝茶邊吃很剛好。
乾煸四季豆｜鹹香下飯，越吃越涮嘴
乾煸四季豆這道我滿喜歡。四季豆炒到外層微微皺縮，香氣有出來，但裡面還保有咬勁，不是那種軟爛的口感。搭配肉末、蔥蒜一起炒，味道鹹香下飯。
麻婆豆腐｜紅油香氣明顯，配飯很可以
麻婆豆腐上桌時紅油色澤很漂亮，豆腐切塊吸著醬汁，入口是軟嫩的。它的味道有麻香和辣香，但不是辣到讓人受不了的程度，算是一般人可以接受的重口味下飯菜。
這道我覺得不要單吃太多，最適合淋在白飯上。豆腐、肉末、紅油和花椒香一起入口，會比單吃更順。喜歡川菜味道的人，這道應該會覺得滿過癮。
炒青菜
炒青菜在這桌菜裡很重要，因為雞湯濃、麻婆豆腐重、京醬肉絲也有醬香，這時候有一盤青菜就會覺得舒服很多。
青菜炒得保有水分，顏色很綠，吃起來清甜脆口，蒜香不會太重。它不是主角，但會讓整桌菜吃起來不那麼膩，尤其多人聚餐真的不能只點肉和湯，一定要有幾道蔬菜平衡一下。
驥園川菜餐廳用餐心得｜老同學聚餐很適合這種老字號中式餐廳
這次跟高中同學來驥園吃飯，最有感的其實是聚餐型態真的會隨著年紀改變。以前可能會想找漂亮、好拍、話題新的店，現在反而會覺得一間老字號中式餐廳最實在。大家坐下來，點一鍋雞湯，幾道菜輪流分食，聊近況、聊家庭、聊以前的事，氣氛很自然。
驥園不是那種走網美風的餐廳，但它有自己的老派魅力。從門口看到一排砂鍋雞湯正在滾，到地下室大圓桌的中式聚餐感，整體很適合家庭聚會、長輩生日、同學會或朋友多人聚餐。
如果第一次來，我會建議一定要點砂鍋雞湯，再搭配蔥餅、麻婆豆腐、乾煸四季豆、京醬肉絲和一份青菜。怕冷的人記得帶外套，這點很重要。整體來說，想找台北砂鍋雞湯推薦、大安區中式聚餐餐廳、台北老字號川菜餐廳，驥園川菜餐廳可以放進口袋名單。
店家/景點資訊
- 店家名稱：驥園川菜餐廳
- 所在地址：106臺灣台北市大安區德安里敦化南路1段324號B1
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30 – 2:0-5:30 – 9:00
- 店家電話：02 2708 3110
- 評價：★★★★★