【竹北早午餐推薦】ABV 加勒比海餐酒館竹北旗艦店，異國風 Brunch、海島度假系餐酒館，用餐環境超 Chill~這次朋友揪我一起來吃的 ABV 加勒比海餐酒館 竹北旗艦店，原本以為是晚上喝酒的地方，沒想到早午餐超級厲害，環境更是美到像在度假。大片木質調、暖黃燈光、擺滿全世界精釀啤酒的冰櫃，加上濃濃加勒比海氛圍，從踏進店裡的那一刻，就會被那種放鬆感包圍。如果你也喜歡有氛圍、好拍又好吃的早午餐，ABV 真的很值得收藏。
ABV 加勒比海餐酒館 竹北旗艦店｜店家資訊
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店名｜ABV 加勒比海餐酒館 竹北旗艦店
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地址｜302新竹縣竹北市光明六路東一段243號
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營業時間｜12:00–01:30（早午餐時段約 11:30 開始）
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訂位方式｜建議假日一定要訂位
小提醒：ABV 竹北旗艦店座位多，但早午餐時段人氣很高，尤其假日常常滿座。
ABV 加勒比海餐酒館竹北店環境介紹｜暖黃燈光＋海島風裝潢超好拍
走進 ABV 竹北旗艦店，我都會被那種「溫暖的擁抱感」包圍。整間店都是溫暖木質調，搭配暖黃燈光，就像加勒比海的日落灑在老木船上那種放鬆感。
一樓往二樓入口樓梯旁的羊駝真的太可愛了！不只小孩看到會尖叫連拍，我自己也忍不住跟它合照。這種帶一點俏皮、卻不失質感的小巧思，讓整間餐酒館更溫馨。（這天二樓沒有開放因為昨天正好也是有企業在這裡聚辦活動）
這整排冰櫃我每次來ABV餐酒館都要拍。滿滿的精釀啤酒像是一座「液體博物館」，每種顏色、每張標籤都有自己的個性。白天拍起來是溫暖、夜晚則是狂歡。這種氛圍讓人白天吃早午餐也很享受，完全不突兀，反而有點像在國外旅行時的海邊小酒館。
我覺得 ABV 很厲害的地方不是「漂亮」，而是 氛圍很容易讓人安心。桌子間距大、不壓迫，音樂輕鬆不吵、光線剛剛好，不會有逼你「快吃快走」的感覺。尤其是假日來吃早午餐，真的會不小心坐滿三小時，聊聊天、拍拍照、放個空，完全不會被打擾。
環境夠大、視角開闊、燈光氣氛好，加上不用額外布置就很有「儀式感」。而且 ABV 的服務人員都很專業、懂得拿捏距離，不會壓力大，也不會讓你找不到人，非常適合需要顧到每個人的聚會。
氣氛營造得超棒，拍照上鏡、敬酒時也很有儀式感～ABV 的燈光真的好拍，不管是員工拍照、部門大合照、老闆致詞、交換禮物，畫面都很好看。甚至 喝酒、歡聚的氛圍本身就很自然、不尷尬，完全不會像飯店包廂那種拘束感。有種「舒服又體面」的質感，非常適合公司活動。
ABV 加勒比海餐酒館竹北旗艦店｜菜單
新竹好吃早午餐推薦｜ABV 加勒比海餐酒館早午餐必吃
這次跟朋友一路從12點坐到下午三點，這些早午餐真的是迷人好吃又讓人放鬆。
墨西哥絞肉卡莎蒂亞
這份超級有存在感的墨西哥絞肉卡莎蒂亞。一上桌就被它的「滿板澎湃木盤」療癒到，酥酥的卡莎蒂亞、金黃玉米片、沙拉、炒蛋、鮮果，搭配三款沾醬，看起來像一場小小的墨式派對。我最喜歡卡莎蒂亞的餅皮烤得很乾爽，一拿起來就能感受到那種薄脆。輕輕一掰，裡面滿滿的 墨西哥香料絞肉就出來了，帶點辣香卻不會辣到失控，番茄與洋蔥的甜味也很明顯，整體濃郁又不膩。
旁邊附的二款醬我也超愛，尤其是那個酸奶醬，濃郁到會忍不住一直沾。莎莎醬酸酸辣辣的非常開胃，玉米片只要輕輕舀一匙就好好吃。我覺得 ABV 的厲害就是細節很多，每一口吃起來都很不平凡～
而卡莎蒂亞沾上酸奶醬的那一刻，整個味道瞬間變得很邪惡，濃郁香料又剛剛好，不會過鹹，反而讓餅皮的香氣更明顯。
橙香咖啡
這份早午餐搭配的是 橙香咖啡。視覺先加 10 分，一杯黃金漸層。喝起來也很舒服，上層的咖啡香濃，中層果酸明亮，下層帶著淡淡橙汁甜香。這杯真的很適合搭配像卡莎蒂亞這種味道比較濃的料理，喝起來清爽又解膩。整份吃完的感覺真的很滿足，酥、香、脆、辣、清爽，同時存在卻互相不搶戲。
鐵板豬肉法式達早午餐
ABV 的早午餐中，鐵板豬肉法式達 是我一直很期待的品項。它一上桌的那股熱騰騰香味，真的會讓人忍不住想立刻拿起餅皮開始包。木盤依舊塞滿滿，有沙拉、玉米片、炒蛋、三款抹醬、莎莎丁、酪梨醬，還有一旁暖呼呼的 烤餅皮，以及主角香氣濃郁的鐵板豬肉
豬肉多汁入味，搭配洋蔥與青椒香到不行，法式達的魅力就在於它的「香」ABV 的豬肉炒得超級入味，洋蔥與青椒的甜味完全釋放，整個醬汁巴在豬肉上，還帶一點墨式香料的尾韻，吃起來是那種「剛剛好、會想再吃一口」的濃度。最喜歡的是這個微焦邊的層次，每一塊肉都吸滿醬汁又保留肉汁，口感很飽滿。
餅皮很用心，軟中帶香、帶一點焦香味，抓起來也不會乾乾裂掉。包法式達最怕餅皮太乾或太軟，但這款的口感剛剛好，不管是包豬肉、抹醬或加沙拉都很順手。
三款醬任你玩味，包餅皮時超級加分！這份早午餐最有趣的地方，就是可以自由創造自己的「完美口味組合」。木盤上從左到右依序：優格醬（清爽提升香味）、豆泥醬（濃郁綿密，很有墨式靈魂）、酪梨醬 Guacamole（滑順、香氣明亮）每一種都很對豬肉的味道，我個人最愛三款一起舖上去，酸香、奶香、微辣一次到位，太幸福了。
氮氣咖啡
這份早午餐搭的飲品是 氮氣咖啡。上層有一層綿密奶泡，喝起來順到像啤酒的口感，但味道是咖啡的微苦＋清爽香氣。它的滑順感真的很迷人，配著香料豬肉吃完全不會膩，反而越喝越順，讓我整個愛上氮氣咖啡口感！
阿根廷雞肉香料豆飯早午餐
這份「阿根廷雞肉香料豆飯」就是整個加勒比系列裡最耐吃、最有家常感的一道。餐盤一上桌我直接被香味收買——那種混著豆飯、香料、雞肉煎香氣的味道，真的會忍不住想立刻拿起湯匙大挖一口。
雞肉串是先醃後烤，外層微微焦香，裡面依然多汁，每一口都有阿根廷香草醬的亮點香氣。這醬真的太加分了！帶一點辛香、一點酸度，完全把雞肉提升到另一個層次，而且份量給得不手軟，整份吃完很有飽足感。
底下的 香料豆飯 也是主角之一，用的是粒粒分明的米飯，加上紅豆、調味油脂與蔬菜拌炒，吃起來有點像南美洲那種家常風味，越吃越順口。
旁邊的蔬菜、醃製洋蔥、蕃茄莎莎、清爽生菜剛好平衡整體風味，不會因為香料而覺得負擔。
摩卡咖啡
這份餐我覺得特別適合搭配奶香比較厚的飲品，所以我這次選了 摩卡咖啡。甜香的焦糖跟雞肉香料 surprisingly 合拍！尤其在吃到一半時喝一口巧克力瑪其朵，整個口腔像被重新整理過一樣，甜甜暖暖的，非常適合喜歡溫和咖啡香的人。
阿芙加朵｜苦甜交融的完美句點
吃到最後，一定要留一點胃給 ABV 的阿芙加朵。端上桌的瞬間，那杯帶著微微 crema 的義式濃縮，就像在提醒我接下來會發生一場「大人味的療癒時刻」。
冰淇淋不只是一般香草，而是帶著奶香厚度、球形漂亮得像小行星的那種。撒上碎巧克力後，再慢慢把濃縮咖啡淋下去，看著熱咖啡沿著冰淇淋表面滑落、瞬間凝結成薄薄焦糖色，那畫面真的太療癒。
我喜歡把旁邊的椰香蛋糕切一小塊，沾上還微微冒熱氣的阿芙加朵咖啡冰淇淋一起入口，柔軟的蛋糕、冰涼的奶香、濃苦的咖啡香，三種味道同時在嘴裡綻開，甜度剛剛好，完全是會讓人一口接一口的「罪惡組合」。
ABV椰子蛋糕
ABV 加勒比海餐酒館的椰子蛋糕，完全不走乾乾路線，而是 濕潤、柔軟、扎實、有口感。上層微酥、椰絲香氣突出，每一口都吃得到椰奶甜香與淡淡焦香，單吃好吃、配咖啡更迷人。份量不小，推薦多人分食會比較剛剛好。
ABV 竹北旗艦店：年節聚會、尾牙春酒、企業包場活動超級適合的餐酒館
年節聚會、尾牙、企業活動都非常適合！ABV 的空間真的很大還有包廂感的區塊，有一整片不受干擾的長桌，對於年底要辦：公司尾牙、部門聚餐、企業小型發表會、聖誕交換禮物活動、家族慶生都非常適合。
尾牙＆春酒還有現金折扣｜企業主直接賺到！
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這對於公司聚會來說真的太划算。既有美食、又能省預算～完全就是企業負責人會眼睛一亮的組合。
ABV 加勒比海餐酒館交通方式（竹北光明一路）
開車前往
竹北最熱鬧的光明一路上，周邊路邊停車格多，也有停車場（步行 2–5 分鐘）。假日建議提早到，不然車位還是容易滿位。置很好找，門口的「加勒比海骷髏頭 Logo」非常醒目。
大眾交通
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高鐵新竹站 → 轉搭快捷公車約 10 分鐘
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竹北火車站 → 步行約 15–18 分鐘
- 公車→店門口就是喜來登飯店站站牌
店家/景點資訊
- 店家名稱：ABV加勒比海餐酒館 竹北旗艦店
- 所在地址：302臺灣新竹縣竹北市光明六路東一段243號3號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 12:00-01:30
- 店家電話：036675770
- 評價：★★★★★