新竹好吃牛肉麵-新竹城隍廟美食「九添福牛肉麵館」。來新竹不吃貢丸米粉竟然來吃「新竹大碗牛肉麵」，在新竹城隍廟美食ㄧ級戰區新開幕的牛肉麵館不僅是肉量有誠意，兩款紅燒清燉湯頭也都很夠味，更是周邊小吃用餐環境最舒服的餐館，寬敞明亮乾淨舒適空間，還有免費冬瓜茶可以無限暢飲，下次來新竹城隍廟吃美食，再也不用流汗吃小吃啦！
九添福牛肉麵館在哪裡？新竹西大路店家資訊
新竹好吃牛肉麵「九添福牛肉麵館」
地址：300新竹市北區西大路436號1樓
營業時間：11:30–21:00
電話：035277975
九添福牛肉麵館為什麼受注意？新竹牛肉麵與必比登話題
九添福牛肉麵館離城隍廟多遠？市區散步與冷氣正餐選擇
新竹好吃牛肉麵「九添福牛肉麵館」距離新竹城隍廟走路五分鐘即可抵達，這天來新竹玩本來是要吃許二姐鴨肉飯的，後來發現這家牛肉麵都過了中午用餐時段，店內卻還有不少人用餐，就連外送平台都有人下單，加上天氣很熱，停好車後只想趕快進去冷氣房，所以就給個機會來吃一波囉！
店內座位有兩個大圓跟長型四人桌，店員只要發現客人吃飽就會很快來收拾，因此整家餐館維持的相當乾淨整潔。
一走進「九添福牛肉麵館」先聞到濃郁的紅燒牛肉麵香氣，用餐環境結合許多傳統的裝飾風格，地板踩起來乾淨不粘膩，挑高的舒適的用餐環境，讓人坐在這裡用餐相當寧靜放鬆。牆壁上許多AI繪製的靜心小語，沒想到來吃牛肉麵還可以邊欣賞這些作品，讓人吃完牛肉麵都覺得可以順便修身養性了。
「九添福牛肉麵館」採取半自助用餐方式，餐具調味料免費飲料都是自取，滷味櫃有冷藏保鮮相當衛生，除了有調味料可以搭配外，調味區這裡那一罐黃黃的乍看以為是蒜泥，仔細一瞧才知道原來是牛油呢！
滷味菜價會按照上面價格不會給你亂秤喊價相當實在。
激推愛吃的朋友一定要試試看「九添福牛肉麵館特製辣醬」香氣很明顯超辣超過癮，就連外帶客人也都還有特別準備外帶包超貼心。
九添福牛肉麵館滷味怎麼點？牛肚、牛腱、海帶與辣醬心得
店內滷味採自取夾盤再給店員，不管你夾的是什麼滷味，店家都會幫你切好變成很美的滷味拼盤，這天同行家人多人用餐，大家看到滷味玲琅滿目的滷味就心花開，一不小心夾太多，好在後來老闆可以幫同行家人外帶回家，當天宵夜就是啤酒配滷味很爽～
滷味都是原本就有事先滷製過才放置冷藏櫃讓客人挑選，點選滷味只需要夾自己想吃的到餐盤，拿給老闆就會幫你切片再用滷汁加熱一次，搭配蔥花、薑絲還有店家特製辣醬真是好夠味。
滷味一上桌同行家人就迫不及待想要品嚐，瞧瞧這一盤滷味刀工切的細緻，滷味想要切大塊或小塊其實都可以客製化，因為老闆刀真的很好。滷大腸頭乾淨無腥味也相當入味、滷蛋也是很新鮮，可別看蛋白沒有很黑吃起來卻是相當夠味、滷牛肚軟Q好咬很細嫩、滷牛腱肉食也是經過數小時的燉煮，帶筋部分晶瑩剔透膠質滿分、海帶看似很硬但吃起來也是很軟Ｑ、百頁豆腐吸附滿滿滷汁精華吃的時候還會爆汁、白蘿蔔回甘香甜好清爽、貢丸也是特選來新竹還是要吃下貢丸啦～
蒜泥白肉
乾乾淨淨肥瘦比例恰到好處的蒜泥白肉，在炎炎夏日時吃上這一道真是爽口開胃，味道層次豐富且味道超愛濃郁的蒜泥油膏風味，肥而不膩，瘦而不柴，口感滑嫩又有彈性。
九添福牛肉麵好吃嗎？紅燒清燉湯頭與肉量心得
超激推份半筋半肉紅燒牛肉麵，牛筋跟牛肉塊份量超有誠意，一上桌就先喝一下湯頭果然是使用大量蔬果去熬煮，天然鮮甜的風味，加上中藥行的秘制滷包，光是湯頭喝起來就相當有層次，而且吃完這碗牛肉麵後也不會口渴。牛肉是選用牛腩肉塊，肉質燉煮的入味也不會太軟或太柴，牛筋也是軟Q綿密，不管是大人小孩都可以吃的動，整碗牛肉麵的味道真的很棒，完全可以吃的出來老闆對於這一碗牛肉麵下了多少苦心。
紅燒牛肉麵
紅燒牛肉麵跟紅燒半筋半肉牛肉麵差異就是在於有無牛筋，喜歡訓練咀嚼肌的朋友請點這一份，牛肉一樣是選用牛腩肉塊，份量真的多到讓可以一口麵一口湯，吃完這一大碗紅燒牛肉麵，朋友都說他嘴巴好酸～真的想都沒想過竟然有人說吃牛肉麵吃到嘴巴酸的，就知道肉塊也的也太多了吧！一般台式牛肉麵都是使用細扁麵居多，這裡則是改用拉麵，更能吸附滿滿的天然蔬果牛肉湯汁，麵體香Q十足，讓人呼嚕呼嚕吃的過癮滿分。
點紅燒系列牛肉麵又愛吃辣的朋友，推薦可以跟Stancy一樣把牛油跟辣醬一起加進去拌一拌來吃，湯風味更加濃郁且爽辣好過癮！
清燉半筋半肉牛肉麵
清燉半筋半肉牛肉麵跟大多數的清燉牛肉麵湯頭不同，湯頭喝的出來並非只有單純薑味，裡頭的辛香料喝的出來加入了九層塔、洋蔥、蔥花、薑絲跟蔬果的自然風味，半筋半肉的份量也是一樣非常多，不喜歡吃紅燒湯頭口味的朋友，就可以試試看吃清燉口味，真的跟外面傳統清燉牛肉麵相當不同。
清燉牛肉麵
清燉牛肉麵則是片狀的牛肉，喜歡吃牛肉片的人可以改吃這款。這碗清燉梅花牛麵以梅花牛肉為主角，肉質細膩入口軟嫩並富有彈性，肉香而不柴湯頭清淡鮮美，搭配煮到晶瑩軟透的細粉實在很漂亮好。
牛肉燥飯
超大碗的牛肉燥飯使用牛絞肉，燉煮後肉質細膩鬆軟，搭配店家獨門醬香，口感鹹香入味，加上店家獨門辣醬吃起來也太涮嘴～
九添福牛肉麵館適合誰？新竹城隍廟附近正餐整理
180元一碗的紅燒牛肉麵，在新竹行情來說乍看並非便宜價，但許多網友都是在吃過後發現，這麼一大碗肉量超有誠意才發現這樣的價格很值得！因爲是給牛肋條的肉，很軟嫩不柴牛筋也是軟Q綿密！店家乾淨舒適，店員服務也細心有效率上餐也很快，周邊有許多付費停車場，開車前往也很方便喔！來這裡吃牛肉麵並非只是吃牛肉麵，九添福牛肉麵老闆營造出一個相當舒適放鬆得用餐環境給客人，Stancy覺得牆上掛的這些靜心語錄，也是希望能夠對來吃飯的客人能夠有一些感染啟發跟療癒，真的是一家很特別又好吃的牛肉麵館呢～
九添福牛肉麵，超扯無敵肉量大碗公牛肉麵超滿足（米其林必比登推薦）適合誰？點餐前的實用整理
如果你正在排新竹市區吃喝，可以接著看 新竹美食整理，或把這篇和城隍廟周邊小吃一起安排，一餐坐下來吃熱湯，一餐再留給小吃散步。
九添福牛肉麵，超扯無敵肉量大碗公牛肉麵超滿足（米其林必比登推薦）常見問題
九添福牛肉麵館在哪裡？
九添福牛肉麵館在新竹市北區西大路，離新竹城隍廟步行大約5分鐘，適合排在城隍廟、北門街或市區散步時吃正餐。
九添福牛肉麵推薦吃什麼？
原文主軸是大碗公牛肉麵、紅燒與清燉湯頭，還有滷味拼盤、特製辣醬和免費冬瓜茶。第一次來可以先看牛肉麵加滷味。
九添福牛肉麵館有米其林必比登推薦嗎？
原文標題與內容提到米其林必比登推薦，實際用餐前仍建議以店家公告、米其林官方名單與現場資訊為準，避免遇到資料更新。
九添福牛肉麵館適合家庭或多人嗎？
適合。店內有圓桌與四人桌，滷味、牛肉麵和飲料都好分配；如果帶小孩，要注意熱湯和尖峰候位時間。
九添福牛肉麵館和新竹城隍廟小吃怎麼取捨？
如果想坐下來吹冷氣、吃熱湯正餐，九添福會比一路站著吃小吃舒服；如果想少量多樣，城隍廟周邊小吃更適合邊走邊吃。
店家/景點資訊
- 店家名稱：九添福牛肉麵館新竹城隍店
- 所在地址：300臺灣新竹市北區西大路436號1樓
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-21:00
- 店家電話：03 527 7975
- 評價：★★★★★