鯉魚潭樹屋餐廳吃什麼？花蓮烤魚烤雞與原住民風味餐心得
這家位於鯉魚潭附近的鯉魚潭樹屋餐廳，很推薦烤雞烤山豬肉， 是鯉魚潭周邊很熱門的原住民特色餐廳， 在Stancy來之前就有先爬文做過功課，網路上確實很多人推薦他們，這天來這裡用餐12點一到團體課蜂擁而上座無虛席，就連身邊好朋友來鯉魚潭玩也都說要來吃樹屋
在樹屋餐廳裡頭可以享用到原住民風味料理以原住民食材中用之香料「馬告(山胡椒)、刺蔥、香茅、香草」等元素入菜的原住民特色料理餐廳為主，從佐料的香氣、烹煮過程、菜色擺盤,感受在地原住民烹飪料理時的美味秘方，這天樹屋餐廳還特地讓同行家人直接進到廚房探訪在地食材的料理過程，讓小貝與他的夥伴們 Manuel Abeni、Cole Fogle都不經嘖嘖稱奇，大家都說光聞到這些辛香料的味道口水都快流下來啦！
今天一桌好料讓同行家人一行人光是聞香就飽，這桌餐點有樹屋咪咪飯、桶仔雞、鹽烤魚、刺蔥煎蛋、招牌鹹豬肉、阿美野菜、牛蒡雞湯都是大多數人來到樹屋餐廳會點選的原住民地方特色菜。
桶仔雞使用煙燻柴燒，大夥合力解體這隻桶仔雞再直接淋上雞油，讓雞肉又油又香閃閃發亮實在好誘人呀！
炭烤魚使用原住民的古法智慧，在烏郭魚上面鋪滿粗鹽，讓熱氣可以完整包覆在魚肉裡面，在吃的時候只好要厚厚的一層魚皮掀開就可以開吃了，魚肉果然鮮嫩無腥味，沾些少許的胡椒鹽來吃更是提味。
牛蒡雞湯剛上桌時候熱呼呼的，但其實裡頭的食材都是相當解暑退火，相當適合炎炎夏日時來到這裡先喝一碗的湯品。
樹屋咪咪飯光聽名稱就覺得逗趣，其實這道餐點也是原住民的風味餐，最上層是又香又酥香的芋頭籤，下面還有小米與白米，「咪咪」是阿美族「捏捏」，原本是原住民狩獵外出的捏捏飯糰，現在在樹屋餐廳就可以吃到，自己也是可以把它捏成飯糰形狀來享用。
招牌鹹豬肉，打從一進到樹屋餐廳就聞到鹹豬肉的香氣，這道餐點絕對是來花蓮推薦先看的原住民特色餐，肉質鹹香且Q彈，入口還有一股高粱酒的香氣，味道相當有層次而非一昧的死鹹。
當季時令吵山野菜，這道是野生的刺莧搭配薑絲與枸杞拌炒而成，野菜吃起來相當鮮嫩可口。
刺蔥蛋香煎的金黃酥亮，刺蔥香氣是一股特酥的辛香Stancy是非常喜歡，加入在蛋裡頭一起吃非常美味。
檸咖這道飯後甜點也是Stancy第重點整理到，使用香水檸檬切片，再撒上砂糖，每一片香水檸檬上面加上一顆咖啡豆，直接用手拿一整片直接入口，吃下去的第一股味道有著咖啡，再來則是可以品嘗到檸檬與砂糖的的酸甜滋味，果然吃起來清爽酸香，越吃會越涮嘴。
Logan D Beck 小貝與他的夥伴們 Manuel Abeni、Cole Fogle，都非常喜歡樹屋的料理。特別是他們覺得香水檸咖很特別，也是第重點整理見香水檸檬本尊呢！
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花蓮鯉魚潭樹屋餐廳，烤魚烤雞烤山豬野性十足的原住民風味餐適合誰？點餐前的實用整理
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花蓮鯉魚潭樹屋餐廳，烤魚烤雞烤山豬野性十足的原住民風味餐常見問題
鯉魚潭樹屋餐廳在哪裡？
鯉魚潭樹屋餐廳在花蓮壽豐、鯉魚潭周邊，適合自駕、包車或把鯉魚潭散步、踩船行程排在同一天。出發前仍建議再查店家營業公告與 Google Map。
鯉魚潭樹屋餐廳推薦吃什麼？
原文最有畫面的是烤魚、烤雞、烤山豬肉與原住民風味合菜。多人同行會比兩個人更好點，桌上菜色也比較豐富。
鯉魚潭樹屋餐廳適合親子或家庭聚餐嗎？
適合想吃合菜、想讓小孩跑一跑、順遊鯉魚潭的家庭；但烤魚烤雞上桌時要留意魚刺、熱盤和桌面空間。
鯉魚潭樹屋餐廳需要訂位嗎？
假日、連假或花蓮旅遊旺季建議先訂位，尤其想吃烤魚烤雞這類現烤料理，先確認供應狀況會比較安心。
鯉魚潭樹屋餐廳可以怎麼順遊？
可以把鯉魚潭散步、環潭、踩船或花蓮壽豐景點排在前後，午餐或晚餐再吃風味餐，行程不會太趕。
店家/景點資訊
- 店家名稱：鯉魚潭樹屋餐廳
- 所在地址：臺灣花蓮縣壽豐鄉池南村環潭南路2號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 10:00-20:00
- 店家電話：0955 996 777
- 評價：★★★★
- 備註資訊：
星期三 10:00–14:00, 17:00–20:00
星期四 11:00–14:00, 17:00–20:00
星期五 11:00–14:00, 17:00–20:00
星期六 10:00–20:00
星期日 10:00–20:00
星期一 11:00–14:00, 17:00–20:00
星期二 休息