隱身在淡水地區巷弄間的這一家不想好想韓吉，是關注Stancy粉絲團已經的粉絲報給我知道的-淡水新興雞蛋糕，Stancy之前也看過部落客朋友踩點過此店，這天剛好有空擋趕緊過來朝聖一下，這家不想好想韓吉雞蛋糕店隱身在淡水區新生街51巷7號1樓，若是外來課想要來買可以在淡水捷運站搭乘紅37、881公車在北淡水站下車，走過去好想韓吉雞蛋糕店只需要三分鐘即可抵達，話不多說趕緊帶大家來品嚐一下。
不想好想韓吉｜店家環境
好想韓吉雞蛋糕店，若是搭乘公車在北淡水站下站之後往義美商店對向路口直走，第二條巷口右轉，鍾情花店對面就是好想韓吉雞蛋糕店。
與闆娘聊天得知好想韓吉雞蛋糕店原本是老一輩留下的房子，荒廢在這裡都沒有使用只是擺放一下雜物，因為本身很愛吃地瓜與雞蛋糕所以才與友人興起創立這家好想韓吉雞蛋糕店。店內裝潢與擺飾相當復古文青，整體設計不假於外人，都是闆娘與合作火版還有老闆一起共同發想製作，但這家好想韓吉雞蛋糕店太隱密，至今還是很少淡水人知道這家店。
不想好想韓吉｜菜單價格
好想不想韓吉雞蛋糕店的菜單設計的相當可愛與逗趣。
開幕快半年的不想好想韓吉隨著夏天的到來，也開始販售雪花冰，這天我也有選購品嚐闆娘特製的好想芒果雪花冰。
另外好想不想韓吉自製熬煮得草莓紅茶也是季節限定，售價＄60。
不想好想韓吉｜文青雞蛋糕原味＄50
光是看到這些有趣的文字雞蛋糕串，大家一定覺得相當吸睛，好想不想韓吉雞蛋糕除了長的可愛之外，重點是非常好吃，是一款重看也中吃的好吃雞蛋糕，熱熱吃是外酥內軟，冷掉時候品嚐則是非常香Q，聽板娘說他們是使用單價比較高的勤益牧場雞蛋，很多識貨的饕客吃到他們家的雞蛋糕都會豎起大拇指，闆娘說他們家有三個小孩，對於食品的製作品質會更講究健康，真的很懂現在媽媽們的心，如此一來我想買雞蛋糕給雪莉吃的時候，也可以放心來這裡購買。
不想好想韓吉｜闆娘特製好想芒果雪花冰＄180
隨著夏天的到來，炎炎夏日吃一碗爽口的冰品絕對是極大的享受，淡水的雪花冰也挺多家好吃又出名的，不過只有在 好想不想韓吉才能夠吃得到雪花冰＋雞蛋糕的絕美搭配。
好想不想韓吉使用義美全脂鮮乳製作的雪花冰冰磚搭上自製芒果果肉醬料，在製作完成的芒果雪花冰上面在放上招牌雞蛋糕，本來我是要外帶回家，怎知突然下起滂渤大雨，於是我就坐在店家門口的椅凳上細細品嚐，突然發現雪花冰裡頭竟然還有多放一塊好想不想韓吉的招牌雞蛋糕呢！也讓我意外驚喜到好想不想韓吉的招牌原味雞蛋糕，除了熱熱吃時候是外酥內軟的美妙口感，放在雪花冰裡面一起品嚐也有不同的美妙風味，總之就是好吃！
不想好想韓吉｜韓吉怎麼賣｜淡水好吃蕃薯推薦
不想好想韓吉所販售的蕃薯有三種風味，分別為冰、生、烤，這天我買了烤、冰的，烤的現吃，冰的有密封包裝帶回家退冰就可以給雪莉品嚐，雪莉最愛吃地瓜了，無論是當作主餐或是飯後點心吃這種原型食物最健康!
好想不想韓吉所販售的地瓜是得過神農獎認證的地瓜品種，闆娘前置作業也相當費心，特別是在清洗地瓜的過程相當仔細，因此好想不想韓吉的每一顆地瓜都可以帶皮直接品嚐。
不管是熱熱吃還是冰冰涼涼吃，好想不想韓吉的蕃薯吃起來真的讓人很著迷，香甜細膩的口感，吃起來的蕃薯果泥相當柔滑，甜度也是一等一的讚！難怪我家雪莉吃的欲罷不能～
不想好想韓吉｜好想莓果茶＄60
使用斯里蘭的紅茶茶葉搭配自製作的天然草莓果醬，並且在糖分的使用還是選用成本較高營養價值更豐富的紅冰糖，因此這被好想莓果紅茶喝起來甜而不膩又爽口，除此之外可以吸允到草莓果肉，讓整杯飲品在喝的時候風味更加有層次，記得再喝之前要搖晃一下（草莓果肉一開始都沈澱在杯底）。
不想好想韓吉｜品嚐心得
原本以為這樣文青復古的好看有趣雞蛋糕雨雪花冰不會有多好吃，沒想到我這個念頭大錯特錯，好想不想韓吉他們家的每一樣產品除了用料都是選用單價較高的成分外，製作過程也非常仔細與用心，難怪做出來的食品都可以讓我無法挑剔，雖然現在只有店面的長椅凳可以坐著使用，但聽板娘說之後會有設立用餐區，好讓來店享用雪花冰的客人可以久坐品嚐!
不想好想韓吉｜店家資訊
ADD：新北市淡水區新生街51巷7號
TEL：0908-628-788
TIME：15:30-18:00（週二～六）、週日～一店休
因為板娘要照顧雙包胎兄弟倆，營業時間偶而會有變動請前往的朋友們記得先看一下粉絲團營業訊息。
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