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這趟紐西蘭南北島旅行中，讓我印象很深的一餐，是位於南島 Cromwell 的 『The Stoaker Room Bistro & Bar』。餐廳主打橡木桶柴燒料理，會將葡萄酒桶改造成料理爐，用來烘烤、煙燻肉類與蔬菜。庭院裡還能直接看到橡木桶爐現場烤肉，從料理方式到用餐環境，都很有中央奧塔哥酒莊的特色。
當天吃完時我把這間餐廳分享到 Instagram 和 Threads 後，迴響比預期熱烈。好幾位熟悉紐西蘭的網友留言，說當地人也會特別來吃，甚至有人趕路經過 Cromwell，還是會停下來買外帶，帶到車上慢慢享用。
一般紐西蘭旅行團比較少安排這種有特色、又受到當地人喜愛的酒莊餐廳。這次鴻大旅行社將 The Stoaker Room 排進行程，讓我們能坐下來好好吃一頓柴燒午餐，我覺得很加分。
The Stoaker Room Cromwell餐廳資訊
The Stoaker Room Bistro & Bar
地址：180 State Highway 8B, Cromwell 9310, New Zealand
餐廳類型：橡木桶柴燒料理、酒莊餐廳、分享餐、外帶
建議停留時間：約1.5小時
提醒：營業時間、菜單與訂位方式請以餐廳最新公告為準
Cromwell美食推薦｜The Stoaker Room酒莊餐廳環境
Cromwell 位於紐西蘭南島中央奧塔哥地區，是往返皇后鎮、瓦納卡、庫克山與周邊酒莊時，經常會經過的小鎮。The Stoaker Room 周圍可以看到葡萄藤、木造空間與戶外庭院，整體環境很有紐西蘭鄉村酒莊的感覺。
我們抵達時正值紐西蘭冬季，戶外溫度滿低，所以當天安排在棚內用餐。透明棚布可以擋風，裡面還設有暖爐，搭配木桌與暖黃色燈光，很有冬季小酒館的氣氛。
雖然外面很冷，坐在棚內後舒服許多。大家穿著厚外套，圍著長桌分食剛出爐的柴燒料理，旁邊暖爐散發熱氣，整個用餐感受比我原先想像得更有氣氛。
The Stoaker Room橡木桶柴燒料理有什麼特色？
The Stoaker Room 最有辨識度的地方，就是使用葡萄酒桶改造成料理爐。餐廳會把肉類、魚肉與蔬菜放進橡木桶爐中烘烤，讓食材表面帶有焦香，內部仍能保留水分。
我原本以為橡木桶料理會有很濃的煙燻味，實際吃起來比想像中柔和。入口時先吃到食材本身的味道，尾韻才會浮出淡淡木質香氣，不會把所有食材都烤成同一種味道。
來到這裡也很值得走到庭院看看現場料理。工作人員就在戶外使用橡木桶爐烤肉，掀開桶蓋時可以看到熱氣與煙霧飄出來，比只在菜單上看到「柴燒料理」更有感。
Cromwell酒莊冬季景色｜葡萄藤休眠也別有風情
冬天造訪酒莊，看不到結實累累的葡萄，原本有一點可惜。當時葡萄藤已經進入休眠期，葉片幾乎落光，只剩枝條沿著棚架整齊延伸。畫面少了春夏的綠意，卻呈現另一種安靜、略帶蕭瑟的景色。
我個人滿喜歡冬季葡萄藤的模樣。沒有葉片遮擋後，反而更能看清楚葡萄園的排列與結構。搭配中央奧塔哥乾燥的山景、冬日陽光與酒莊木造空間，拍起來很有季節感。
雖然沒有看到一串串葡萄，但光禿的葡萄藤也有自己的味道，和棚內暖爐、橡木桶柴燒料理放在一起，形成很完整的冬季酒莊體驗。
The Stoaker Room酒莊柴燒午餐吃什麼？
這次鴻大旅行社安排的是多人分享式柴燒午餐，餐點使用長型木盤盛裝，端上桌時相當有氣勢。拼盤裡有牛肉、豬肉、雞肉、魚肉、烤馬鈴薯，以及份量很足的生菜與芝麻葉。
牛肉切成厚片，表面帶有柴燒焦香，上方搭配香草醬汁；豬肉油脂香氣明顯，口感厚實；雞肉烤得上色，肉質仍然柔嫩；魚肉搭配白色醬汁，味道較清爽。烤馬鈴薯外層微焦，裡面鬆軟，搭配醬汁很好吃。
整份拼盤裡，我個人最喜歡的是生菜與芝麻葉。芝麻葉帶有微微辛香與苦韻，搭配牛肉、豬肉特別解膩。很多肉類拼盤的生菜只是裝飾，這裡給得很大方，吃起來也讓整盤料理更平衡。
比起每人一份固定套餐，我更喜歡這種一起分食的方式。每個人都能自由夾取不同肉類，也能一邊吃、一邊比較各種食材經過橡木桶爐料理後的味道。
當地人也愛的Cromwell餐廳｜IG與Threads迴響熱烈
我在 Instagram 和 Threads 打卡後，收到不少熟悉當地的網友留言。有人說自己住在紐西蘭時很常來吃，也有人表示每次經過 Cromwell 都會停下來。最讓我印象深刻的是，有人說即使正在趕路，也會先買外帶，直接帶到車上享用。
願意為了一間餐廳特別停車，甚至趕時間也要買外帶，代表 The Stoaker Room 並非只靠酒莊景色吸引觀光客，本身在當地也有一定熟客。
對南島自駕旅客來說，時間充裕可以安排坐下來慢慢吃午餐；當天拉車距離較長，也能考慮外帶。
皇后鎮到庫克山沿途美食｜Cromwell餐廳怎麼安排？
Cromwell 常出現在皇后鎮、瓦納卡、中央奧塔哥與庫克山之間的行程中，The Stoaker Room 很適合安排成公路旅行的午餐停靠點。
若準備坐下來用餐，建議預留約一個半小時。除了餐點，還可以看看庭院橡木桶爐、葡萄藤與酒莊環境。冬季自駕則要留意天黑時間與道路狀況，不要為了趕路把午餐排得太匆忙。假日、旺季或多人同行，也可以提前確認座位。
紐西蘭旅行團少見餐食｜鴻大旅行社安排很加分
旅行團安排餐廳時，需要同時考量遊覽車停靠、團體座位、出餐速度與整體行程時間，因此常見團體餐多半以方便穩定為主。
像 The Stoaker Room 這種受到當地人喜歡，又有鮮明料理特色的酒莊餐廳，並不是每個旅行團都會安排。
這次鴻大旅行社將橡木桶柴燒午餐放進行程，我覺得讓人很有在地食材體驗感！我們還有跟團圓一起品酒真的很棒！
這頓飯除了吃得飽，也讓我們看到現場桶爐烤肉、冬季葡萄藤與中央奧塔哥酒莊環境。旅程中有些餐點吃完很快就忘記，The Stoaker Room 則是看到橡木桶爐與長型拼盤，就能立刻想起當天的畫面。
The Stoaker Room用餐心得｜值得安排的Cromwell酒莊美食
The Stoaker Room 是這趟紐西蘭旅程中，我願意特別獨立寫一篇介紹的餐廳。我喜歡它的料理特色，也喜歡冬季用餐時的氣氛。棚內有暖爐，庭院可以看到橡木桶爐現場烤肉，旁邊則是一排排休眠中的葡萄藤。餐點一次能吃到牛肉、豬肉、雞肉與魚肉，搭配馬鈴薯、生菜和我最愛的芝麻葉，內容很豐富。
加上不少當地人也會特別前往，整體不會只有觀光打卡感。正在規劃紐西蘭南島美食、Cromwell餐廳、中央奧塔哥酒莊行程，或尋找皇后鎮周邊特色午餐，可以把 The Stoaker Room 收進名單。
鴻大旅行社紐西蘭旅遊資訊
這趟紐西蘭南北島行程由鴻大旅行社安排，行程中除了主要景點，也加入 The Stoaker Room 橡木桶柴燒午餐等當地特色餐食。
鴻大旅行社官方網站：
https://www.tigertour.com.tw/
鴻大旅行社 Facebook：
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鴻大旅行社 Instagram：
https://www.instagram.com/tigertour_travel/
店家/景點資訊
- 店家名稱：The Stoaker Room Bistro & Bar
- 所在地址：紐西蘭Otago180 State Highway 8B, Cromwell
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 12:00-21:00
- 店家電話：+64 3 445 4841
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
官方目前標示每日中午 12 點至晚上 9 點，廚房最後點餐時間約晚上 7:30。