蘆洲港式料理「萬朋冰室」近蘆洲湧蓮寺正和街上，正宗香港大廚使用鎮店之寶「廣東炮爐」大火熱炒鑊氣滿溢，激推乾燒伊麵、乾炒牛河必點！走進「萬朋冰室」裡不時聽到粵語對話，讓我有種一秒飛香港的錯覺。今年Stancy帶小孩跟姐妹分別玩耍了香港兩趟，雪莉爸看我們大啖香港美食好生羨慕，這回帶他來「萬朋冰室」品嚐他朝思暮想的正宗港味。
蘆洲港式餐廳-萬朋冰室(港式、茶餐廳)
萬朋冰室(港式、茶餐廳)
地址：247新北市蘆洲區正和街31號
電話：0222823131
營業時間：11:30–21:30
食記參考：蘆洲港式茶餐廳「萬朋冰室」正宗香港大廚砲鍋翻炒鑊氣滿溢乾燒伊麵必點
假日客人多需要訂位，平日比較有舒適環境用餐（下午沒有休息，營業時間11:30-21:30，沒有收10%服務費）
萬朋冰室 交通方式
開車：蘆洲國小地下停車場
捷運：三民高中站捷運站步行９分鐘
萬朋冰室 菜單
有紙本菜單可以清楚看菜品，點餐則是直接掃QR Code點餐，點餐方式簡單方便，菜單內容也分類的很詳盡。
蘆洲港式茶餐廳「萬朋冰室」除了有內用空間外，也有跟外送平台合作，這天用餐時一直都有外送來取餐，生意相當好！
萬朋冰室用餐支付方式有很多，但唯獨沒有刷卡，習慣刷信用卡消費的朋友須留意。
萬朋冰室 用餐環境
一進去到「萬朋冰室」立刻有種穿越時空的感覺，店內復古霓虹燈裝飾，搭配牆壁上許多香港街景照，伴隨粵語音樂實在超應景！這次來用餐剛好還遇到萬聖節月份，餐廳內還有一些可愛的萬聖節佈置實在很用心。店內採光明亮又寬敞，挑高空間感用餐無壓力，特別喜歡靠近大片落地窗旁座位區，對於喜歡拍照的我有自然光就可以把食物拍起來美美的啦～
餐具採半自助方式，另外店內備有兒童座椅跟兒童餐具，萬朋冰室也是親子友善餐廳。
蘆洲港式茶餐廳必吃「萬朋冰室」
「萬朋冰室」提供港式熱炒小菜、焗烤類、港式小食、蒸籠點心、港式粉麵飯類、港點、甜湯、飲品等。其中大推必點香港主廚使用訂製的廣東炮爐勺熱炒的餐點。
萬朋冰室特別訂製「廣東炮爐」這種鍋爐是需要較大火力需跟搭配專業技巧快炒，才能料裡出鑊氣滿溢的正宗港式餐點。許多大標榜自己是正宗港式茶餐廳，但是做出來的餐點都不夠到位，絕大多數原因除了食材、主廚技術外，再來就是料理所使用的鍋爐並不是這種廣東炮爐，除了大飯店外，常見的都是使用快速爐料理。只有使用正宗港式「廣東炮爐」翻炒出的港式熱炒、港式粉麵飯才能有正宗佬港味。
港式飲品部分特別推薦他們的奶茶、咖啡系列，這系列飲品都不是隨隨便便的調和飲品，而是耗時熬煮沖泡出來的，今天我們熱飲跟冰飲都各點一杯，冰鎮絲襪奶茶、熱港式奶茶都非常香醇好喝。
港式熱茶走
港式熱茶走帶有錫蘭紅茶香氣，搭配煉乳並且（茶走）就是指不使用砂糖，喝起來不僅有甜味和奶香，口感仍舊非常滑順，最近天冷了一些，很推薦喝這杯港式熱茶走，暖呼呼的喝起來好幸福～
冰鎮絲襪奶茶
使用港味十足的黑白淡奶搭配醇厚的紅茶製作而成，喝起來如絲襪般的柔順絲，這才有絲襪奶茶的美名呀～底下使用冰塊冰鎮，讓濃郁香醇的絲襪奶茶可以保持平衡的風味。
喜歡吃辣的朋友，來到「萬朋冰室」千萬不要錯過店家特製的招牌辣醬，沒有添加防腐劑新鮮炒製，只要你敢吃辣，不管那一道菜加上一點都好吃無比～Stancy跟雪莉爸都超愛他們家的辣醬，敲碗老闆要開賣！
招牌乾炒牛河
使用正宗廣東炮爐大火熱炒出來的招牌乾炒牛河，一上桌濃郁的鑊氣整個衝上來，實在香的不得了！河粉上色均勻口味相當入味，粉條上還有些微黑黑焦焦的感覺，這些就是炮爐鐵鍋迅速升高溫，甩鍋快速翻炒食材，產生梅納反應(Maillard 近焦不焦產生的香氣實在逼死人啦！！乾炒牛河裡面的牛肉片非常香嫩滑口，而且肉量也不少，份量十分有誠意！
乾燒伊麵
乾燒伊麵是廣東的一種麵食，火侯需要有經驗的師傅控制，才能將麵條快炒到醬料吸收，卻不會濕濕黏甜。以韭黃、香菇及蠔油汁炒製而成，簡簡單單吃起來卻是讓人覺得相當滿足！特別是店家特製辣醬再淋上去，一整盤很快就會呼嚕呼嚕吃下肚，完全無法停下來，實在太美味啦！
蘿蔔牛腩煲
使用砂鍋裝盛的蘿蔔牛腩煲，上餐時打開蓋子裡面食材都還在燒滾著，煙霧瀰漫的香氣光聞就讓人口水不停吞嚥。蘿蔔牛腩煲裡頭的牛腩肉塊軟Q不柴口，咬起來還帶點微微嚼勁，牛肉醬香味道濃醇，白蘿蔔吸附滿滿醬汁精華，根本想再來碗白飯搭配，這道菜實在太開胃，根本就是白飯小偷！
XO醬炒蘿蔔糕
特別激推有使用他們家炮爐大火熱炒的餐點，就連這種小港點係列-ＸＯ炒蘿蔔糕，無論是做法還有風味都跟星級飯店的粵式餐廳等級不相上下，XO醬的甘醇鹹香與香甜的蘿蔔糕，在炮爐的大火翻炒下產生梅納反應，每一塊蘿蔔糕都帶點微微酥脆跟濕潤的口感，一口一塊好滿足~另外還有搭配豆芽菜一起吃更是爽脆又解膩！
番茄牛肉湯
這道湯品清爽卻很香醇，使用牛肉高湯熬煮的蕃茄蛋花湯，因為是使用真正高湯所以喝起來不會口渴，吃飯習慣搭配喝熱湯朋友推薦可以試試～
蟹黃燒賣
來吃港式茶餐廳蒸籠港點的部分當然也不能錯過啦！燒賣肉餡扎實Q彈，吃起來相當飽嘴～
蝦餃皇
QQ的水晶皮包著滿滿的蝦子，與些許的筍絲，淡淡的調味，吃起來卻是相當鮮美～
北菇蒸雞
北菇蒸雞每一塊雞肉都相當鮮嫩入味，香菇也是選用比較厚實有肉的，底部湯汁精華拿來拌飯好吃不浪費！
豉汁蒸排骨
港式的豉汁蒸排骨，不像台式的色澤那麼深， 但吃起來是更佳滑嫩鹹香，吃起來也是開胃好下飯！
想念正宗佬港味道，又沒時間去香港吃吃喝喝，超級大推來萬朋冰室(港式、茶餐廳)覓食。而且這裡吃起來比在香港茶餐廳的消費便宜太多。台灣太多家自稱是正宗港式茶餐廳，但廚房根本沒有廣東炮爐都是快速爐，特別需要大火熱炒才會有鑊氣滿溢乾的餐點味道都很難到位，但在萬朋冰室完完全全可以吃到道地港式美食，絕對要再N訪～