身為淡水在地部落客，這家柴米夫妻中式麵館Stancy早已Ｎ訪，最近他們家又有了新菜登場，本來就愛死他們家的Stancy怎能放過，柴米夫妻中式麵館位於淡水老街最尾端（靠近淡水派出所這一處），他們剛開業時也是Stancy無意間晃過店門口，才知道開了這家新麵館，後來上網才又查詢到其實這間柴米夫妻中式麵館，本來就已經有在作BIANG BIANG的網路販售，沒想到現在竟然在淡水就可以吃到現煮的美味BIANG BIANG的餐點系列，事不宜遲快帶大家品嚐新餐點
柴米夫妻搬遷新店址｜最新店家資訊
柴米夫妻已搬遷至新店址，之後想來用餐的朋友記得更新導航資訊，避免跑到舊地址。新店位在淡水中山北路一段，營業時間分為午餐與晚餐兩個時段，中間有休息時間，建議出發前先確認營業狀態。
店名：柴米夫妻
地址：251新北市淡水區水碓里中山北路一段210號
電話：02-2625-0330
營業時間：週二至週日 11:30–15:00、17:00–19:30
公休日：星期一
備註：店家中間有午休時段，建議避開休息時間前往，用餐尖峰時段也可以先電話確認。
柴米夫妻菜單吃什麼？BIANG BIANG麵、雞湯麵、乾拌麵與小菜
桂花水晶雞
這到桂花水晶雞，是來電限定的隱藏版招待菜，所以菜單上也沒有當然宅配也是買不到啦！
桂花水晶雞吃起來的口感有點類似江浙菜的水晶削肉，不過柴米夫妻的水晶雞還有搭配上自製的桂花醬，旁邊佐胡麻醬生菜，在炎炎夏日吃起來更是爽口
手作餅系列｜蔥量加倍蔥油餅（植物五辛素）
蔥油餅原本形狀是一片圓形餅狀，切成四等份比較方便食用
麵皮屬於薄脆口感咬起來很香，最重要的是裡面真的很多蔥，還是使用成本比較高的宜蘭三星蔥
搭配上柴米夫妻自製的麻辣醬料，真的好過癮
私房麵系列＋拼盤 ｜番茄牛肉麵（美國牛腱心）原味BIANG BIANG麵條
這碗番茄牛肉麵一上桌明顯可以發現湯頭濃郁到無法見碗底rrr
搭配的小菜拼盤也會不定期更換新菜色，每一樣都很精緻可口一點也不馬虎
美國牛腱心肉塊燉煮的恰到好處，軟Q但又可以有咬勁，吃起來口感真的非常棒，肉片厚度很有誠意，讓人吃起來很滿足
湯頭濃郁到無法見底的原因，主要也是因為柴米夫妻製作料理的精神，堅持無添加的料理方式完全天然調味，番茄湯底也是使用新鮮牛番茄經過長時間熬煮，所以湯頭相當濃郁，而非那種淡淡酸酸沒有滋味的番茄牛肉湯
三星獎重量級月亮蝦餅｜奶蛋素
柴米夫妻的重量級月亮蝦餅的香氣相當特別，老饕就可以嗅出他是使用香油去香煎
旁邊還有無添加色色的原色蝦餅，一樣很好吃
每一片重量級月亮蝦餅的內餡都有真實的蝦肉
每一塊重量級月亮蝦餅煎的金黃酥脆，熱熱吃真的超爽脆
經典好滋味｜芋藏獅子頭
香滷的金黃油亮，使用上等黑毛豬五花肉與後腿肉去製作的獅子頭一吃果然不同凡響
大部分市售的獅子頭裡頭內餡料都是包荸薺居多，但他們家的獅子頭內餡料竟然是芋頭泥，Stancy本身就是芋頭控第一次吃到獅子頭竟然包了Stancy最愛的芋頭泥，實在是很漂亮妙的口感與滋味啦
山東燒雞麵套餐
山東燒雞Stancy之前就有吃過，這款山東燒雞/東森新聞還有特別推薦甚至也有冷凍包做外銷喔!這次來訪竟然又推出了山東燒雞麵套餐，讓人耳目一新
山東燒雞麵的湯頭就是使用山東燒雞本身的雞骨架去熬著出來的湯頭，瞧瞧這清白湯喝起來可以如此香醇就可知道耗費相當長時間去熬煮，一定要喝個乾乾淨淨一滴不剩，因為滴滴都是精華
麵條是細麵，滑Q帶勁，搭配鮮甜的山東燒雞白湯一起吃特別順口
山東燒雞
這種涼拌的雞肉料理通常都是使用普通雞胸肉去做，但這到山東燒雞除了雞肉本身就是很有味道之外，淋上的醬汁搭配香菜/小黃瓜吃起來更是特別爽口，醬汁部分是帶有薑泥/蒜泥/鎮江醋
炸大排
這款是新品菜色，金黃酥脆薄皮肉感厚實的豬排，吃起來香酥不油膩，代表酥炸過程中火侯控制的相當精準
Stancy覺得他們家的脆皮吃起來口感很好，也不會讓Stancy覺得膩口，所以Stancy是連皮都吃光光
玫瑰小紫蘇
這款玫瑰小紫蘇是Stancy第一次喝到的紫蘇系列飲品，讓Stancy非常驚喜！本身Stancy就愛玫瑰系列的食物，搭配上紫蘇的滑溜口感，果汁本身也不會太甜，若用成氣泡飲品Stancy相信夏天喝起會更讚
這張俯視玫瑰小自紫蘇的照片Stancy覺得好美rrr，但有密集恐懼的人就不太行～哈
陳皮露冰沙
貼心的柴米夫妻餐後還會送上一人一杯自製的冰沙，這款冰沙口味相當特別，竟然是陳皮呢！喝起來甘甜、酸甜、清爽解膩，喝起來很過癮
柴米夫妻好不好吃？淡水散步後吃麵的實際心得
柴米夫妻中式麵館的點餐的方式有單點也有套餐系列，整體價位來說已中式餐點是中上價位，或許對於習慣吃粗飽的人來說會覺得偏貴，但想吃到美味吃到健康也還是可以吃飽，Stancy認為這樣的價格非常可以，這也是Stancy會一訪再訪的原因
柴米夫妻中式麵館｜菜單、價格
柴米夫妻店家資訊：地址、交通、營業時間與淡水老街路線
電話02-2625-0330
營業時間:11:00-20:00(每週二公休)
地址:新北市淡水區中正路326號、淡水老街尾靠近老街郵局附近
柴米夫妻適合誰？出發前的實用整理
這裡整理交通、點餐、候位、適合族群與注意事項。安排前先看同行家人的食量、怕不怕辣、會不會需要候位，以及當天路線是否順路，再決定要不要把它放進淡水或台北美食清單。
如果你正在排淡水老街一路吃，可以接著看 新建成餅店、淡水阿婆麵店，一個適合帶伴手禮，一個是古早味麵店。
柴米夫妻常見問題
柴米夫妻在哪裡？
柴米夫妻中式麵館在淡水老街靠近淡水派出所一帶，從老街散步過去很順，適合逛淡水時安排一餐。
柴米夫妻推薦吃什麼？
原文重點是 BIANG BIANG 麵、雞湯麵、乾拌麵、滷味與小菜；第一次來可以先看麵食主餐，再搭配想吃的小菜。
柴米夫妻適合親子或長輩嗎？
店內明亮、座位舒服，麵食口味選擇多，適合家庭或朋友聚餐；若同行人怕辣，點餐時要留意辣度。
柴米夫妻需要排隊嗎？
淡水老街假日人潮多，熱門用餐時間可能需要等，建議錯開尖峰或先抓候位時間。
柴米夫妻有外帶或伴手禮嗎？
原文提到店家原本就有 BIANG BIANG 相關販售背景，是否能外帶或購買包裝品項，仍以現場與官方公告為準。
店家/景點資訊
- 店家名稱：柴米夫妻
- 所在地址：251臺灣新北市淡水區水碓里中山北路一段210號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-19:30
- 店家電話：02-2625-0330
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
週二至週日 11:30–15:00、17:00–19:30
公休日：星期一