這家位於淡水老街的「雅淳現煮水果茶」，走過民眾都會聞香過來，看到鍋裡頭滿滿的真實鳳梨果肉熬煮飄香的畫面，大家都人手一杯買來喝啦！其實這家「雅淳現煮水果茶」是從雲林斗六的人文夜市開始很受歡迎，現在全台一些知名的夜市也都可以看到他們的身影，淡水老街這家「雅淳現煮水果茶」應該是目前最新的加盟店。
看到人潮又聞到濃郁的水果香，任誰都很難忽略這水果熬煮的香氣。
「雅淳現煮水果茶」的熬煮果肉的機台還是特別訂製，最早斗六的老店甚至還有20桶同時在熬煮，淡水這家分店礙於空間規模比較小，所以這邊機台只有6台，但現殺鳳梨的果肉熬煮香氣實在很明顯啊！
雅淳水果茶怎麼煮？淡水老街現切鳳梨果肉與熬煮過程
雅淳現煮水果茶使用的鳳梨果肉都是跟在地農家訂購，而且堅持使用現殺的鳳梨切塊來熬煮，老闆說因為夏天很熱大家都想喝水果茶，但很多地方水果茶都是含有紅茶或是綠茶基底，並非不好喝，只是含有咖啡因，這對於想要喝純水果茶的人很難好好享受水果茶，而且夏天水果先切好容易發酵，一旦發酵的水果就不新鮮，煮出的水果茶就不好喝，因此一直以來「雅淳現煮水果茶」就是都先殺鳳梨果肉來熬煮。
火滾、靜置、下砂糖、攪拌，因為有一定的ＳＯＰ所以看到這幾桶裝正在熬煮的鳳梨果肉，不難發現他們形態上都有所差異，這就是熬煮過程的轉變。據說這一杯濃郁的鳳梨湯果肉至少要用半斤。
除了賣主打的鳳梨果肉水果茶外，還有賣金桔茶、限量鳳梨果肉杯，熱帶水果茶、熱金桔茶，每一款都是不含茶葉與咖啡因，無論是大人小孩孕婦都可以安心飲用。
這天忘記買一杯$40元的鳳梨果肉，聽很多朋友說他們都會買回家冷凍起來，就可以再加入優酪乳打成鳳梨優格冰沙很好喝的！下次再來一定要買買。
招牌水果茶是冰的，甜度不能改變，但冰塊量可以跟老闆說要多或要少。
使用金鑽跟土鳳梨的鳳梨品種果肉一起熬煮，固定的水量、二砂、果肉量，熬煮過程也必須盯著，以免熬壞掉。
雅淳水果茶好喝嗎？果肉口感、酸甜度與邊逛淡水心得
新鮮現殺現煮現賣的雅淳水果茶，有大杯跟中杯，價錢差不沒多少，但容量有差建議可以直接買大包喝。
雅淳水果茶（大）＄50
以現削鳳梨熬煮果汁為基底，水果茶的酸甜味和香氣真的是很古早味，而且喝完之後還可以撕掉塑膠膜，把裡頭的鳳梨果肉吃光光，沒想到喝一杯水果茶還能夠這麼飽。
雅淳水果茶（大）＄55
雅淳水果茶喝完不用怕睡不著，喝起來是自然輕甜好清爽，炎炎夏日喝上一杯實在很透清涼，
淡水老街美食適合誰？點餐前的實用整理
如果正在淡水老街找吃喝，可以接著看 沒有特別計畫 cafe；想找正餐小吃，也可以延伸看 淡水黑殿飯店創始店。
淡水老街美食常見問題
雅淳水果茶淡水店在哪裡？
雅淳水果茶位在淡水老街一帶，文章紀錄的是現場熬煮鳳梨果肉與水果茶香氣很明顯的攤位。到淡水老街散步時，可以把它當成邊走邊喝的飲料選擇。
雅淳水果茶推薦喝什麼？
第一次可以先看現煮水果茶。原文最有感的是鳳梨果肉現場熬煮，喝得到果肉感，酸甜度比一般手搖飲更有水果存在感。
雅淳水果茶有咖啡因嗎？
原文提到店家主打以鳳梨果肉熬煮的純水果茶，和一般紅茶、綠茶基底的水果茶不同；若很在意咖啡因，建議現場再向店家確認當天配方。
雅淳水果茶適合外帶邊逛淡水老街嗎？
適合。淡水老街人潮多，拿一杯水果茶邊走邊喝很順；但如果假日排隊人多，建議先看現場動線，不要卡在店前久站。
雅淳水果茶甜度會很高嗎？
水果茶本身有鳳梨與砂糖熬煮的甜香，喝起來是酸甜果香路線。怕甜的人可以先問是否能調整，或和同行家人分著喝比較剛好。
店家/景點資訊
- 店家名稱：雅淳水果茶-淡水老街店
- 所在地址：251臺灣新北市淡水區公明街15號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-19:30
- 店家電話： 0958 762 458