「莫爾頓牛排館」在台北信義區一直是我心中很適合安排生日、約會、紀念日的高空景觀牛排餐廳，這次剛好生日來吃午餐，從一入座看到桌上的專屬生日菜單、生日小裝飾，到窗外直接對著台北101的景色，整個用餐氣氛真的很有「今天就是要好好慶祝一下」的感覺。
這家 Morton’s The Steakhouse Taipei 位在微風信義45樓，位置本身就很加分。平常信義區餐廳很多，但能同時有牛排、景觀、服務儀式感，還可以拍到台北101的餐廳，其實選擇沒有想像中那麼多。這次我吃的是午餐時段，不會太多人也就不會太吵，也很適合想要白天拍照、看城市景色的人。
莫爾頓牛排館台北店家資訊｜信義區微風信義45樓高空牛排餐廳
店名：Morton’s The Steakhouse Taipei 台北莫爾頓牛排館
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號45樓，微風信義45F
電話：02-2723-7000
餐廳類型：美式牛排館、海鮮、精緻餐飲
價位：高價位牛排餐廳，適合慶生、約會、紀念日、商務聚餐
營業時間：週日至週四約 11:30～21:00，週五、週六約 11:30～23:00，實際營業時間建議訂位前再確認。OpenTable 上也標示台北莫爾頓為精緻餐飲餐廳，料理類型包含牛排館、美式料理與海鮮。
莫爾頓台北店位在微風信義45樓，官網也特別提到餐廳有面向台北101的落地窗景觀，很適合邊吃牛排邊看信義區天際線。
莫爾頓牛排館交通方式｜捷運市政府站走路就能到
莫爾頓牛排館的交通很方便，搭捷運到「市政府站」後，從3號出口步行到微風信義大約幾分鐘就能抵達。餐廳在45樓，進到微風信義後可以直接搭電梯上樓。
如果是開車來，建議先查微風信義停車資訊，因為信義區假日車流量比較大，尤其午餐、晚餐尖峰時段，停車和等電梯都可能需要預留一點時間。這次我覺得最輕鬆的方式還是搭捷運，吃完還可以順便在信義區逛街，整個行程安排起來很順。
莫爾頓牛排館用餐環境｜45樓高空景觀直接看台北101
莫爾頓台北店的環境是典型高級牛排館路線，白色桌巾、深色皮椅、大片落地窗、水晶燈和比較沉穩的裝潢，走的是成熟、正式但不會太有壓迫感的風格。
最吸引人的還是窗邊座位。從座位往外看，可以直接看到台北101和信義區高樓景觀，天氣好的時候畫面會更漂亮。這天雖然天空有點雲，但從45樓往外看，城市線條還是很有氣勢，拍起來也很有台北高空餐廳的感覺。
莫爾頓牛排館專屬生日菜單｜慶生儀式感很完整
這次最讓我喜歡的地方，就是莫爾頓幫壽星準備了專屬生日菜單。菜單上直接印上名字和生日祝福，拍照起來很有紀念感，也很適合放進生日聚餐文章或社群貼文裡。
用餐後還有生日甜點盤，上面寫著 Happy Birthday，旁邊有小蠟燭和甜點。以慶生餐廳來說，莫爾頓的儀式感是做得滿完整的，不只是送一個甜點而已，而是從入座、菜單、桌面佈置到最後甜點都很有儀式感。
莫爾頓牛排館菜單推薦｜午間套餐、牛排、義大利餃與甜點都值得看
從這次拍到的午餐菜單來看，莫爾頓有三道式午間套餐，內容會包含湯品或沙拉、主餐與甜點。湯品和沙拉選擇有龍蝦濃湯、烤番茄濃湯、焗烤五洋蔥湯、莫爾頓沙拉、切碎菠菜沙拉等；主餐可以選漢堡、雞肉三明治、牛排塔可、肋眼牛排三明治、海鮮義大利餃、龍蝦大顆餛飩、菲力牛排、肋眼牛排等，甜點則有烤布蕾、紐約起司蛋糕和冰淇淋。
這次我會推薦幾個方向：
第一次來想吃經典，可以點牛排類，像肋眼或菲力都很符合莫爾頓的招牌定位。想要午餐吃得剛好，不想一餐太重，可以考慮午間套餐。喜歡奶香、海鮮和義大利麵口感的人，海鮮義大利餃也很適合。甜點我私心推薦舒芙蕾類型，熱熱上桌的感覺很有收尾感。
如果是生日聚餐，我會建議主餐至少安排一份牛排，畢竟來莫爾頓還是要吃一下牛排館的主角。其他餐點可以搭配沙拉、濃湯、海鮮或甜點，吃起來比較有層次。
莫爾頓牛排館餐點介紹｜從餐前麵包到牛排甜點都很有份量
附餐麵包＋奶油
一開始上桌的餐前麵包搭配奶油，麵包本身有嚼感，抹上奶油後香氣很舒服。這種高級牛排館的餐前麵包常常很容易讓人失控，明明主餐還沒來，就會忍不住一口接一口。
鮮切菠菜沙拉
沙拉我這次吃到的是鮮切菠菜沙拉搭配培根、蛋、洋蔥等配料，口感清爽但不無聊。菠菜切得比較細，吃起來很方便，培根帶一點鹹香，剛好讓沙拉不會只是單純吃草的感覺。對我來說，這道很適合放在牛排前面平衡一下口味。
烤番濃湯
濃湯的部分，我吃到番茄濃湯類型，顏色很漂亮，味道濃郁，裡面有麵包丁，喝起來帶酸香和厚度。它不是很水的湯，而是有蔬菜泥感的濃湯，搭配麵包丁一起吃會更有口感。
9oz肋眼牛
主餐的牛排外層煎得有焦香，側面可以看到油脂，搭配蒜香奶油和馬鈴薯泥一起吃很過癮。牛排本身香氣很直接，肉感明顯，咀嚼時有油脂香。旁邊的馬鈴薯泥口感細緻滑順，味道不會搶掉牛排主角，剛好是很安全、很耐吃的配菜。但我們今天有另外一份牛排過熟，吃起來很硬真得是咬不斷，那份就沒有拍給大家看了！
龍蝦義大利麵餃
龍蝦義大利麵餃我也滿喜歡，外皮軟中帶一點彈性，裡面餡料吃得到海鮮鮮味，醬汁是比較濃郁的奶香路線。這道很適合喜歡白醬、起司香、義式料理的人，口味比想像中更有飽足感，不是只有漂亮而已。
龍蝦濃湯 Lobster Bisque
龍蝦濃湯喝起來是濃郁滑順的海鮮湯底，入口有奶油香，也帶一點龍蝦殼熬出的鮮味。它不是很清淡的湯品，味道比較厚實，很適合當作莫爾頓午間套餐的開場。搭配餐前麵包一起吃也很剛好，麵包沾一點濃湯，香氣會更明顯。
舒芙蕾
這次搭配的是舒芙蕾甜點，外層蓬鬆帶一點酥感，挖開後裡面是柔軟濕潤的口感，熱熱吃有淡淡蛋香和奶香。旁邊的醬汁可以淋上去一起吃，讓整體甜度和濕潤度更剛好。它吃起來不會太厚重，很適合作為牛排大餐後的收尾，也讓這場生日午餐多了一點甜甜的儀式感。
這次甜點也可以選紐約起司蛋糕，這道就是很經典的美式牛排館收尾。起司蛋糕口感紮實綿密，入口有濃濃的乳酪香，甜度不會太誇張，吃起來是比較成熟耐吃的甜點。
生日甜點與舒芙蕾
餐後的生日甜點是這次用餐很有記憶點的一段。甜點盤上寫著 Happy Birthday，旁邊還有小蠟燭，端上桌時真的很有慶生氣氛，拍照也很漂亮。
這次搭配的是舒芙蕾甜點，外層蓬鬆帶一點酥感，挖開後裡面是柔軟濕潤的口感，熱熱吃有淡淡蛋香和奶香。旁邊的醬汁可以淋上去一起吃，讓整體甜度和濕潤度更剛好。它吃起來不會太厚重，很適合作為牛排大餐後的收尾，也讓這場生日午餐多了一點甜甜的儀式感。
莫爾頓牛排館生日聚餐心得｜適合想要景觀、牛排、儀式感一次到位的人
這次來莫爾頓牛排館慶生，我覺得它最強的地方是「整體感」。餐點本身是經典美式牛排館路線，份量、香氣和擺盤都到位；環境有45樓高空景觀，對面就是台北101；服務上又有專屬生日菜單和生日甜點，對壽星來說真的很有記憶點。
它不是便宜的餐廳，所以我會比較推薦安排在生日、紀念日、重要聚餐或想要好好犒賞自己的日子。尤其如果你正在找台北信義區慶生餐廳、台北101景觀餐廳、微風信義高樓牛排餐廳，莫爾頓會是很穩的一個選擇。
我自己覺得午餐時段很不錯，光線比較好，照片也比較容易拍。如果是晚上來，應該會是另一種城市夜景氣氛。下次如果想走更浪漫的路線，我會想挑晚餐時段再來一次。
莫爾頓牛排館適合誰？
莫爾頓牛排館很適合想找台北高空景觀餐廳的人，也適合生日、情人節、紀念日、商務聚餐。它的座位距離不會太擠，環境比一般信義區餐廳更有正式感，帶長輩、另一半或朋友來都不會失禮。
如果只是想吃便宜牛排，這裡當然不是那個方向。但如果你想找一間沈浸式過節餐廳，莫爾頓的景觀、服務和生日安排確實很有優勢。
生日禮物與慶生小驚喜
這次來莫爾頓牛排館，除了享受高空景觀和生日餐點，最開心的還是有朋友一起幫我慶生。桌上放著朋友準備的 Diptyque、LOEWE、SABON 禮物，搭配金色 Happy Birthday 小裝飾，整個畫面看起來就很有生日感。
其實生日吃什麼不是最重要，但有人記得、有人特地準備禮物和一起吃飯，那種被放在心上的感覺更讓人開心。這餐從專屬生日菜單、生日甜點，到朋友送上的禮物，都讓這次莫爾頓生日午餐變得很有紀念性，也算是替自己新的一歲留下很漂亮的一餐。
店家/景點資訊
- 店家名稱：莫爾頓牛排館
- 所在地址：110臺灣台北市信義區興雅里忠孝東路五段68號45F
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-22:00
- 店家電話：02 2723 7000
- 評價：★★★★★